Хамбургер са јагњећим пљескавицама

Гласови: 10

Време: 5 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Јагњећи хамбургер - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Котлети:

450 г млевеног говеђег меса
450 г млевеног младог јагњећег меса
Со и млевени црни бибер
1 кашика уља од семенки грожђа
4 кришке фета сира, дебљине 0,5 цм.
3 кашике омекшалог путера
4 бриош лепиње
Зелена салата и парадајз за хамбургере

Сос:

1/2 шоље павлаке
1/4 шоље ољуштеног и ситно исецканог краставца
2 кашике сецканог црвеног лука
2 кашике сецканог парадајза (без кожице)
1 кашичица соли
1 прстохват млевеног белог бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено јагњеће месо, млевена говедина, бриош лепиња, краставци, парадајз, црвени лук, лист салате, фета сир, уље од семена грожђа, бели бибер у зрну, павлака

Припрема јела према рецепту:

За котлете: У чинији помешајте говедину и јагњетину. Зачините сољу и бибером, затим извадите из чиније и обликујте 4 пљескавице, свака тежине 225 г.

Да бисте испекли пљескавице, загрејте уље у великом тигању на јакој ватри док не почне да дими. Затим смањите ватру на средњу и додајте пљескавице.

Пржите 5 минута са једне стране, затим окрените и пржите другу страну. Приликом пржења друге стране, поспите пљескавице фета сиром.
За сос: Док се котлети прже, у чинији помешајте павлаку, краставце, црни лук, парадајз, со и бибер. Пробајте и по жељи зачините додатним зачинима.

Загрејте други тигањ на средњој ватри. Намажите лепиње путером изнутра, затим их ставите у загрејани тигањ и препеците док не постану хрскаве, 2-3 минута.

Када су лепиње готове, саставите бургери тако што ћете на њих ставити зелену салату, парадајз и пљескавицу, прелити сосом и уживати.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Сосови / Сосови за брзу храну / Грчка кухиња / Ен Барел

Слични рецепти