Слајдер бургери са сочним говеђим пљескавицама
Гласови: 2
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 бургера
Сложеност: лако
Количина: 12 бургера
Деца воле пицу, помфрит и, наравно, бургери! Али ови мали бургери нису само за њих. Сочна, зачињена пљескавица, препечене лепиње и укусан сир чине готово савршену комбинацију за топло предјело или мало главно јело, упарено са помфритом или прилогом од поврћа.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 360 г млевеног говеђег меса (80% немасно)
- 360 г млевеног свињског меса
- 60 г путера
- 1 шоља црног лука, танко исецканог
- 1 кашичица белог бибера
- 2 кашичице соли
- 1 кашичица црног бибера
- 1/4 шоље једнаких делова мајонеза и сенфа
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1 кашика ситно исецкане римске салате
- 12 кришки сира (Грујер, Швајцарски или Глостер)
- 12 слатких лепиња (минијатурни клизачи пречника 5-6,5 цм), пржити
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевена свињетина, слатка лепиња, сир, римска салата, бели бибер у зрну, сок од лимуна, мајонез, сенф
Припрема јела према рецепту:
- Ставите путер, лук, бели бибер и 1 кашичицу соли у шерпу и кувајте на јакој ватри док се путер не отопи. Смањите ватру на средњу јачину и кувајте још 7-8 минута, док лук благо не порумени по ивицама.
- У чинији помешајте говедину, свињетину, преосталу кашичицу соли и црни бибер. Немојте превише мешати, јер ће пљескавица бити превише густа. Поделите смесу на 12 куглица (по 60 г), а затим их обликујте у пљескавице пречника приближно 6 цм.
- Загрејте роштиљ и пеците пљескавице 4-5 минута са сваке стране или док унутрашња температура не достигне 71°C (160°F).
- Помешајте мајонез и сенф са лимуновим соком и римском салатом. На доњу половину лепиње ставите зачињену салату, пљескавицу, мало карамелизованог лука и сир по избору. Преко ставите горњу половину лепиње и послужите.
Категорије:
рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Роберт Ирвајн
Слични рецепти
