Клизни бургери са колачем од ракова
Гласови: 1
Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 15 слајдер бургера
Сложеност: лако
Количина: 15 слајдер бургера
Клизни бургери са колачем од ракова - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г меса ракова, одвојеног на влакна
- 10 тракица сланине
- 18 малишана кромпир лепиње
- 1/2 шоље плус 2 кашике мајонеза
- 2 кашике (30 г) несланог путера, отопљеног, плус још за подмазивање
- 1 јаје
- 1 кашичица зачина за рибу Old Bay (видети рецепт) Овде)
- 1 кашичица Вустершир соса
- 1 кашичица жутог сенфа
- Крупна со
- Кора 1 лимуна, ситно рендана
- Свеже млевени бибер
- Сецкани црвени лук, кришке парадајза и листови зелене салате за украшавање
- Кисели краставчићи за сервирање (опционо)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: месо ракова, лепиње за хамбургере, сланина, Ворчестер сос, црвени лук, парадајз, кисели краставац, кора лимуна, сенф, мајонез, јаја, зачин за рибу
Припрема јела према рецепту:
- Припремите колаче од ракова: Изломите 3 лепиње на мале комадиће. Требало би да имате 3/4 шоље. Ставите у средњу посуду.
У другој посуди помешајте 2 кашике мајонеза, отопљени путер, јаје, зачин Олд Беј, Вустершир сос, сенф и 1/4 кашичице соли. Сипајте смесу мајонеза у презле и добро промешајте. Оставите да одстоји 10 минута. Затим пажљиво умешајте месо ракова.
Подмажите плех путером. Обликујте смесу са раковима у 15 малих пљескавица и ставите их на припремљени плех. Оставите у фрижидеру 1 сат, или по могућности преко ноћи. - У међувремену, загрејте рерну на 175 степени.
Сланину распоредите у једном слоју на плех са ивицама и пеците 20 минута док не порумени и не постане хрскава. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусима, сачувајући 1 кашику отопљене масти. Сваки кришку сланине поделите на 3 дела и оставите са стране.
У чинији помешајте преосталих 1/2 шоље мајонеза, кору лимуна и сачувану маст од сланине; зачините сољу и бибером. - Загрејте рерну. Преосталих 15 лепиња ставите на плех, пресеченом страном нагоре, премажите путером и пеците док не порумене. Ставите колаче од ракова у рерну и пеците, окрећући плех по потреби, 6 минута, док не порумене.
- Намажите лимунски мајонез на исечене стране лепиње. Поспите сецканим луком. Ставите ракове колаче на лепиње са парадајзом и сланином, а одозго ставите лист зелене салате. Послужите слајдере са киселим краставчићима.
Категорије:
Слични рецепти
