Пљескавице од говедине и печурака
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 480, укупне масти 17 Г., засићене масти 4 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 7 Г., холестерол 55 мг, натријум 836 мг, шећер 0 Г.
Калорије 480, укупне масти 17 Г., засићене масти 4 Г., протеини 41 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 7 Г., холестерол 55 мг, натријум 836 мг, шећер 0 Г.
Портобело печурке и соја сос додају умами ноте бургерима, савршено истичући њихов укус говедине. Пржите пљескавице у тигању и сложите их на интегралне лепиње (енглеске мафине) са отопљеним швајцарским сиром и свежим и киселим поврћем. Послужите са едамамеом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 велике портобело печурке, уклоњене стабљике и шкрге, шешири исечени на 4 дела
- 340 г млевеног говеђег меса
- 1 чење белог лука, изрендано
- 1 кашика благо посољеног соја соса
- 1 кашика + 2 кашичице биљног уља
- 4 кришке лаганог швајцарског сира (око 60 г)
- 1 паковање (400 г) замрзнутих едамаме пасуља у махунама
- 4 енглеска мафина од целог зрна, пресечена на пола са стране
- Кечап, листови зелене салате, прстенови црвеног лука, танко сечено кисело поврће за монтажу
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Портобело печурке, Швајцарски сир, едамаме пасуљ, млевена говедина, лепиња од целог зрна житарица, соја сос, црвени лук, зелена салата
Припрема јела према рецепту:
- Ситно исецкајте печурке у процесору хране. Пребаците их у средњу посуду, додајте млевено говеђе месо, бели лук, соја сос, 1/4 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Мешајте рукама док се равномерно не распореди. Обликујте четири пљескавице дебљине 1,2 цм.
- Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте пљескавице, зачините сољу и пржите док не порумене, око 3 минута са сваке стране за средње печене пљескавице.
- На сваку пљескавицу ставите кришку швајцарског сира, покријте и кувајте док се сир не отопи, још око 1 минут. Склоните са ватре и отклопите.
- У међувремену, ставите зрна едамамеа у посуду погодну за микроталасну, покријте пластичном фолијом и пробушите фолију неколико пута ножем да бисте испустили пару. Загревајте у микроталасној пећници док едамаме не постане светло зелен и мекан, око 5 минута. Уклоните фолију и промешајте са преостале 2 кашичице биљног уља; зачините сољу по укусу.
- Препеците енглеске мафине и сложите бургери са пљескавицама и поврћем. Послужите са едамамеом.
Категорије:
Слични рецепти
