Пљескавице од говедине глазиране сенфом са печуркама

Гласови: 1

Како направити - Пљескавице од говедине глазиране сенфом и печуркама

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Пљескавице за ове бургери се праве само од богате млевене говедине, а њихов невероватан укус потиче од сенф глазуре која се наноси на пљескавице током печења на роштиљу. Глазура се прави од дижон сенфа, соја соса и шећера, а током печења на роштиљу формира укусну, слатко-киселкасту корицу на пљескавици, преливеној кришком кремастог швајцарског сира са једне стране. Да бисте саставили бургери, пропржите и печурке са белим луком и тимијаном; њихов богат укус савршено се употпуњује са говедином.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г млевеног говеђег меса (15% масти)
1/4 шоље дижон сенфа
3 кашике соја соса
1 кашичица шећера
6 кришки швајцарског сира
1 кашика маслиновог уља
220 г сецканих шампињона
2 кашичице свежих листова тимијана и 1 кашичица сушеног тимијана
2 чена белог лука, згњечена
6 лепиња са квасцем

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, Дижон сенф, соја сос, шећер, Швајцарски сир, печурке, тимијан, бели лук, лепиње за хамбургере

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Од млевеног говеђег меса обликујте 6 пљескавица и зачините сољу и црним бибером. Да бисте направили глазуру, помешајте сенф, соја сос и шећер у малој посуди.

Пеците пљескавице на роштиљу до жељене печености, 4-5 минута са сваке стране за средње печене, премажући их глазуром на пола печења. Преко ставите кришку сира око минут пре него што их скинете са роштиља.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Пржите печурке док не почну да омекшавају, око 5 минута. Додајте тимијан и бели лук и пржите док печурке не омекшају, још око 3 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Препеците лепиње и саставите бургери са пљескавицом од говедине и печуркама.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Предјела од меса / Америчка кухиња / Мелиса д'Арабијан

Слични рецепти