Бургери за доручак

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 767, укупне масти 60 Г., засићене масти 21 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 3 Г., холестерол 317 мг, натријум 854 мг, шећер 8 Г.

Овај високи, сочни бургер са прженим јајетом, пљескавицом, сиром и свежом руколом је савршен за доручак на Дан очева или било коју другу посебну прилику. Пљескавица је направљена од мешавине млевеног говеђег меса и љуте италијанске кобасице. Служи се на препеченој лепињи, преливена мешавином мајонеза, рена и сенфа, заједно са свим осталим додацима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Допуњавање горива

1/4 шоље мајонеза
1 кашика дижон сенфа
1 кашика припремљеног рена

Бургери

350 г млевеног говеђег меса са 20% масти
220 г сирове италијанске кобасице без црева
1 кашика несланог путера
0,5 шоље ренданог чедара (око 60 г)
4 стандардна (или кукурузна) енглеска сендвич мафина, пресечена на пола са стране и препечена
1 зрео парадајз, исечен на 4 дебеле кришке
1 шоља љутог поврћа, као што су мала рукола, сенф или поточарка
4 велика јаја

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевена кобасица, јаја, рукола, поточарка, чедар сир, парадајз, рен

Припрема јела према рецепту:

Допуњавање горива:

У малој посуди помешајте мајонез, сенф и рен и оставите са стране.

Хамбургери:

Пажљиво помешајте млевено говеђе месо, кобасицу и по 1/4 кашичице соли и црног бибера. Поделите месо на 4 порције и обликујте пљескавице пречника 10 цм.
У тигању са непријањајућим дном пречника 30 цм на средњој ватри истопите путер и додајте пљескавице. Пржите док добро не порумене, око 3 минута, а затим окрените. Поспите мало сира и наставите са пржењем док се сир не отопи, а пљескавице не буду потпуно куване, 2-3 минута.

Премажите препечене енглеске мафине дресингом од сенфа, а одозго ставите кришку парадајза и пљескавицу од сира.
Разбијте јаја у тигањ са преосталом масноћом и пржите их по жељи. Ставите јаје на сваки котлет и додајте мало руколе. Преко ставите другу половину лепиње.