Марокански бургери

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 940, укупне масти 57 Г., засићене масти 12 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 7 Г., холестерол 112 мг, натријум 1106 мг, шећер 16 Г.

Да бисте бургерима дали укусе и ароме мароканске кухиње, биће вам потребни рас ел ханут (зачин за питу од бундеве је још једна опција) и хариса, љута паста. Рас ел ханут се додаје млевеном месу за пљескавице, а хариса се додаје мајонез за лепиње. Сложите бургери са парадајзом и руколом и послужите са љутим помфритом од слатког кромпира.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г замрзнутог помфрита од слатког кромпира
1 и 3/4 кашичице рас ел ханута (марокански зачин) или зачина за питу од бундеве
0,5 шоље мајонеза
2 кашике харисе
3 чена белог лука, рендана
700 г млевеног говеђег меса
1/4 шоље ситно сецканог свежег першуна
1 кашика биљног уља
4 лепиње са сусамом, преполовљене и препечене
Танко сечен парадајз, мала рукола или маслине без коштица, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, лепиње са сусамом, слатки кромпир, хариса сос, зачин рас ел ханут, маслина, рукола

Припрема јела према рецепту:

Пеците помфрит од слатког кромпира према упутству на паковању; зачините сољу, бибером и 1/4 кашичице рас ел ханута. Смањите температуру рерне на 120°C (250°F) и држите помфрит у топлој рерни. У међувремену, помешајте мајонез, харису и 1 рендани чешње белог лука у малој посуди; ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, першун, преостала 2 рендана чена белог лука и 1,5 кашичице рас ел ханута. Мешајте рукама, равномерно распоређујући састојке. Обликујте четири пљескавице дебљине 2 цм; зачините обе стране сољу и црним бибером.

Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте пљескавице и пржите их док не порумене, 3-5 минута са сваке стране за средње печено.
Послужите пљескавице на лепињама са кашиком љутог мајонеза, кришкама парадајза, руколом и маслинама. Послужите са помфритом од слатког кромпира и преосталим љутим мајонезом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Брза храна / Хамбургери / Слатки кромпир / Помфрит / Food Network - рецепти / Мароканска кухиња

Слични рецепти