Хариса сос

• Кобасице у тесту
• Хариса кечап
• Медено-сенф

Моли Је прави своје ролнице са кобасицама посебним. Она замењује обичне кобасице пилећим кобасицама, затим сваку порцију премаже умућеним јајетом и посипа мешавином мака, сусама, сушеног лука и белог лука. Док се ролнице са кобасицама пеку, Моли брзо... прочитај више

• Салата од шаргарепе у Маракешу
• Чермула мајонез
• Котлети

Уживајте у укусима и мирисима мароканске кухиње у овом обилном, сочном бургеру са сланим пљескавицама од говедине и јагњетине, слатко-љутом салатом од шаргарепе и киселкастим мајонезом од шермуле. За упечатљивији изглед, обојите лепиње у црвено. прочитај више

За многе, сланина и јаја су оличење савршеног доручка, али ако желите да га учините заиста посебним, пробајте пицу! Ова пица за доручак је преливена танким слојем парадајз соса и пржене сланине, преливена дебелим слојем топљеног сира и... прочитај више

Лако је претпоставити да је један од главних састојака овог предјела мирисна биљка оригано, која је шкољкама, печеним под слојем љутих презли, дала име. Поред оригана, пикантни укус дају бело вино, мисо паста, прочитај више

Ова обилна и здрава салата одражава утицаје иранске кухиње. Један од њених главних састојака је сумак, зачин који се широко користи у блискоисточној кухињи. Јелима даје киселкаст укус и црвенкасту нијансу. И док сумак није баш толико... прочитај више

Иако се гирос сматра грчким јелом, неколико традиционалних италијанских састојака га неће покварити, већ ће му дати нови и занимљив укус. Утрљајте слатку италијанску кобасицу кимом и ориганом, пржите док лепо не порумени и послужите. прочитај више

Фил за ове ролнице се прави од мешавине грилованог, ароматичног патлиџана, булгура, фете и парадајза. Умота се у танку кришку пилећих прса и пече на роштиљу док се пилетина не скува. Посебан укус потиче од ове мешавине: прочитај више

• Фритата
• Ајоли са харисом

Ова фритата буквално прска летњим поврћем, мирисним биљем, зачинима и обиљем сира - пармезаном, фетом и чедаром. Нежна и сочна изнутра, споља је прекривена дивно хрскавом корицом. Направите брзи прилог уз њу - прочитај више

• Супа
• Биљно уље и хариса
• Салата од ракова

Нежна, слатка и зачињена крем супа од бундеве, зачињена коријандером и кимом, служи се са преливом од салате од ракова и преливена љутом харисом и мирисним путером од зачинског биља. Ова супа изгледа невероватно елегантно и савршена је за посебан ручак. прочитај више

Можете лако направити укусно тесто за пицу са сусамом користећи куповно тесто за пицу. Једноставно уваљајте тесто у сусам, развуците га у лепиње и пеците их у рерни. Да бисте осигурали хрскаву корицу, ставите тесто на - прочитај више

• Рас ел Ханут
• Пилетина

Ако тражите нови укус за свој пилећи ражњић, испробајте ову верзију инспирисану Мароканом. Комадићи пилећих прса маринирани су у природном јогурту са харисом, наном и домаћим рас ел ханутом, а затим нанизани на ражњић са... прочитај више

Чврсти, лиснати купус је савршен за динстање, посебно у нежном, кремастом сосу са павлаком. Љута кобасица додаје још више укуса и ароме. Кремасти купус може се служити самостално или као прилог уз месо. прочитај више

Ово јело свој величанствени укус дугује мароканском зачину рас ел ханут. Веома је свестран и добро се слаже и са месом и са поврћем. Утрљајте га преко пилећих прса и пржите у тигању. Послужите са печеним зачињеним зеленим пасуљем и... прочитај више

Да бисте бургерима дали укусе и ароме мароканске кухиње, биће вам потребни рас ел ханут (зачин за питу од бундеве је још једна опција) и хариса, љута паста. Рас ел ханут се додаје млевеном месу за пљескавице, а хариса се додаје мајонез да би... прочитај више

Мароканска мешавина зачина рас ел ханут даје овом вегетаријанском јелу од тофуа живахан укус који ће окупити целу породицу у кухињи. Крчкајте тофу у богатом сосу са зачинским биљем, парадајзом и маслинама и послужите преко кускуса, обилно посутог свежим... прочитај више

Марокански зачин рас ел ханут, хариса и мноштво свежег биља испуњавају једноставно јело од меса и кромпира магребским аромама кухиње Магреба. Утрљајте зачин на природне јагњеће плећке и пржите их у тигању док не омекшају. прочитај више

Најбољи начин да искористите цилантро и першун који су остали у фрижидеру јесте да направите љути и укусни сос од зачина. Марокански шермула комбинује свеже зачинско биље са ароматичним зачинима, укључујући ким и коријандер, што га чини одличним - прочитај више

Кришке печеног слатког кромпира у љутом стању могу се служити као предјело или као прилог уз месо. Када се испеку, преливају се мешавином путера, харисе, белог лука и коре лимете. Ова љута мешавина савршено допуњује природну слаткоћу слатког кромпира. прочитај више

Направите дресинг од јогурта са освежавајућим мирођијом и харисом за пикантни укус. Користите га као прелив за салату или као умак или сос за свеже поврће, помфрит или пржену пилетину. прочитај више

Ово је брзи вегетаријански тажин који је, упркос недостатку меса, пун богатог укуса. Поврће се крчка са зачинима и леблебијама док се сос не згусне и служи се са куваним кускусом. Користећи замрзнуте коцкице... прочитај више

Доживите традиције северноафричке кухиње и припремите укусног сома у ароматичним зачинима типичним за овај живахни регион. Ови укуси хармонично комбинују љуте зачине и слатке ноте цимета и звездастог аниса, које... прочитај више

Рас ел ханут и љута хариса испуњавају овај говеђи гулаш магичним аромама мароканске кухиње. Крчкано у спором шпорету неколико сати, месо испада нежно и сочно, баш као директно из рерне. Послужите са куваним кускусом на пари и имаћете... прочитај више

Тражите обилан, утешан и топао оброк за целу породицу? Са зачинима попут цимета, куркуме, ђумбира и коријандера, ова сочна пилетина је баш оно што вам треба. Направљена је од пилећих бутина који су благо запечени, а затим... прочитај више

Ова укусна глазура од пет састојака учиниће пилећа прса невероватно укусним и посебним за само пола сата, савршена за брзу вечеру на крају радног дана. За глазуру ће вам бити потребни хариса паста, сирће, бели лук и путер. прочитај више

Паста од хариса је одличан састојак за брзо освежавање куповног маринара соса, додајући му слани укус и суптилну арому лимуна и белог лука. Хариса може варирати у љутости у зависности од марке, па додајте кашичицу по кашичицу у сос. прочитај више

Овај љути северноафрички сос може се служити уз печену или пржену пилетину, користити као маринада за свињске котлете или гриловани бифтек, или додати обичном мајонезу да би се направио нови сос. Упутство: прочитај више

Печени љубичасти слатки кромпир је подједнако укусан као и наранџасти, али изгледа импресивније и савршен је као празнични прилог. Овај рецепт садржи љубичасти слатки кромпир печен са кришкама лимуна, харисом и кимом, и пуњен целим... прочитај више

Лето је сезона за гриловане одреске. Чак и ако не једете месо, уживајте у овој укусној посластици – грилујте одрезак од карфиола! Глава карфиола се исече на уредне одреске и утрља харисом (љута паста са - прочитај више

Ова обилна и укусна супа у мароканском стилу је одличан начин да искористите остатке гриловане пилетине. Чак и ако вам је остало само пола пилета, направите богату чорбу од костију и преостало месо додајте у супу. прочитај више

Ове куглице од броколија и леблебија подсећају на фалафел, савршено хрскаве споља, мекане изнутра и пуне живописног укуса биља и зачина. Међутим, за разлику од фалафела, оне се пеку у рерни, а не прже. Упарене са љутим... прочитај више

• Бујон
• Поврће

Пробајте укусну комбинацију бундеве, репе, целера, паприке, црног лука и печурака куваних на пари у ароматичним оријенталним зачинима у паковању умотаном у пергамент. Свака порција долази у посебном паковању, тако да поврће можете послужити директно у папиру. прочитај више

Мешавина киселкасте харисе, меда, лимуна и кима невероватно се хармонично слаже са слатком бундевом. Сви састојци се једноставно помешају у тигању и пеку док бундева не буде прекривена укусном, лепљивом глазуром. Уз минималан напор, прочитај више

Припремите укусну и здраву чинију у блискоисточном стилу, богату влакнима и протеинима, која ће вас такође одушевити дивном комбинацијом текстура. Основа чиније је глатки домаћи хумус, преливен прженом смесом од карфиола. прочитај више

• Тесто
• Мајонез са харисом
• Фрито-мисто

Фрито мисто је италијанско предјело направљено од похованих, пржених комада поврћа и морских плодова. У овом рецепту, шкампи се служе са деликатесном бундевом, слатким кромпиром, прстеновима црвеног лука, клицама зеленог пасуља и великим свежим листовима жалфије. прочитај више

Ако сте навикли да грицкате сендвиче или хладна предјела на послу, време је да промените своју навику и пређете на здрав, топао ручак који је удобан у канцеларији. Почастите се укусним јелом у медитеранском стилу са кускусом и... прочитај више

Упарите печено месо са једноставним, али живописним прилогом од поврћа у блискоисточном стилу. Цветови карфиола и штапићи шаргарепе се грилују и помешају са харисом, лимуновим соком и ароматичним зачинима. Слатко - прочитај више

Италијани ово јело називају „Јаја у чистилишту“, Јевреји га зову „Шакшука“, али техника њихове припреме је отприлике иста: прво се у тигању кува парадајз сос са слатким паприкама, ароматичним и љутим, а затим се преко њега разбијају јаја и - прочитај више

Ова мароканска салата се прави од куваног шаргарепе исеченог на округле кришке. Верује се да је кувани шаргарепа сварљивији и да садржи више бета-каротена од сирових, што ову салату чини невероватно здравом и одличним примером. прочитај више

Шакшука је јеврејско јело које је савршено за доручак. Укусно је, заситно и пружа дуготрајну енергију. Основа шакшука је сос од поврћа са парадајзом, луком и зачинима, који му дају дубок, пикантан укус, попут соса... прочитај више

Пре печења, велики шкампи се преливају љутом хариса пастом (изаберите блажу верзију) како би се добио пикантни укус који допуњује повртни украс у цитрусном дресингу. Црвени кељ је такође одличан додатак салати. прочитај више

• Бургери
• Вруће уље
• Кисели љути лук са шафраном
• Ајоли

Овај огромни бургер се тешко може квалификовати као брза храна — свака компонента је пажљиво припремљена, што резултира малом посластицом која заузима своје место унутар сендвича. Препечене лепиње са сусамом, пресечене на пола, прочитај више

Марокански котлет служи се са лаганом, сочном салатом од римске салате, краставаца, парадајза, црвеног лука и свежег зачинског биља (мента или цилантро) зачињеног маслиновим уљем, лимуновим соком и мало љуте папричице. прочитај више

Ова укусна, зачињена мароканска супа се прави од пилећег бујона, који се прелива преко динстане шаргарепе са пиреом од цилантра и младог лука. Исти пире се меша са млевеним говеђим месом за ћуфте, које се затим спуштају у кључалу воду. прочитај више

Традиционална медитеранска салата нисоаз, пореклом из Нице, прави се од тврдо куваних јаја, парадајза, туњевине и маслина, али се овим основним састојцима често додаје и друго поврће како би се салата претворила у живописније и заситније јело. На пример, прочитај више

Љути, зачињени дресинг у мароканском стилу даје овој салати од сировог шаргарепе неописив укус. Шаргарепа се дијагонално исече на танке кришке (пожељно помоћу мандолине) и прелије дресингом направљеним од динстаног лука на маслиновом уљу. прочитај више

• Фалафел
• Јогурт сос са пикиљо папричицама
• Хумус од белог пасуља
• Парадајз релиш

Иако је фалафел популаран првенствено међу вегетаријанцима у европским земљама, ове хрскаве куглице од леблебија су омиљене свима. Пре кувања, потопите леблебије у хладну воду 24 сата, а затим добро оцедите да бисте били сигурни... прочитај више

Направите живописан и визуелно запањујући прилог са печеним карфиолом. Мароканска хариса додаје диван оријентални укус. Ова паста се лако прави код куће користећи мешавину сушених паприка, коријандера, кима, белог лука и... прочитај више

Печење пилетине на начин описан у овом рецепту даће вам сочно, нежно месо са хрскавом, златно-смеђом корицом. А домаћа блага хариса даће јој фантастичан укус и испунити ваш дом оријенталним аромама. Мароканска хариса је једноставна - прочитај више

Мергез кобасице, традиционалне у Мароку и широм Северне Африке, толико су укусне и слане да су постале популарне и ван афричког континента. Постале су популарне на Блиском истоку и у Европи. Када их једном пробате, никада нећете заборавити њихов укус. прочитај више

• Салата
• Винегрет дресинг са бадемима

Нема ништа лепше од обилне жетве кукуруза. Време је да се клипови диме у дворишту. Преостали клипови се могу орезати за салату. прочитај више

• Маринада од пилетине и јогурта
• Хариса паста

„Овај туниски зачин је један од мојих омиљених и савршен је начин да се истакну све те зачињене ноте. Волим да додам кашичицу харисе у преливе за салату и благо динстано поврће, па пробајте.“ прочитај више

• Сендвичи са јагњетином
• Мајонез са хариса пастом
• Лагано слани краставци

Историја сендвича је вероватно једна од најпознатијих историја хране. Према легенди, гроф од Сендвича из 18. века био је страствени коцкар и није желео да га прекидају током игре, па је тражио да му се месо донесе између... прочитај више

• Тажин
• Хариса сос
• Рас ел Ханут сува мешавина зачина

Тажин је мароканско јело од поврћа и меса динстаног у сопственом соку. У својој пореклу се припрема у глиненом лонцу са високим конусним поклопцем, који се назива и тажин. Али ако немате посебан лонац, јело можете кувати и у тигању од ливеног гвожђа. прочитај више

Јела од пилетине присутна су у свим националним кухињама, јер је пилетина птица коју најчешће кувамо. Пилетина се може кувати на било који начин; када се скува, месо постаје нежно и добро упија укусе. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Кускус скувајте са циметом и ђумбиром да бисте му од самог почетка дали топле укусе, а затим га помешајте са грилованом пилетином и шаргарепом, плус охлађеним грчким јогуртом и харисом, за комплетан оброк. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Рецепт за брзу храну за сендвиче са пита сосом у арапском стилу са похованим, печеним пљескавицама од пилећих прса. И салата од купуса са црвеним луком, шаргарепом и ротквицама, зачињена хариса сосом, лимуновим соком и хумусом. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.