Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Јела од пилетине присутна су у свим националним кухињама, јер је пилетина птица коју најчешће кувамо. Пилетина се може кувати на било који начин; када се кува, месо постаје мекано и добро упија укусе осталих састојака. Кувана пилетина може се служити топла или хладна. Њен укус остаје практично непромењен након хлађења, а на ниским температурама, јела од пилетине остају свежа дуго времена. Љубитељи домаће брзе хране могу испробати овај амерички рецепт: пилетина пржена у рерни у кори од љуспица. Прса од пилетине у кори од љуспица су сочна и нежна изнутра, а споља хрскава и хрскава. Може се служити са разним сосовима и салатом од свежег поврћа. Веома се брзо и лако припрема.

Састојци:

• 4 пилећа батака без коже или половине груди са костима (око 170 г свака)
• 1 и 1/3 шоље хрскавих пиринчаних житарица (житарице за доручак)
• 2 и 1/4 шоље крутона од багела или Мелба тоста
• 5 кашичица маслиновог уља
• 3/4 кашичице љуте паприке
• 1,5 шоље јогурта са 2% масти
• 1 кашичица сенфа
• 2 везе љутике
• Хариса, чили сос или кечап за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа прса, суви доручак, мрвице хлеба, хариса сос, јогурт, сенф, паприка

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 250°C. Ставите решетку на плех обложен фолијом и обилно је подмажите уљем.
Корак 2
• Ситно самељите пиринчане житарице и чипс од ђеврека у процесору за храну и пребаците у велику пластичну кесу која се може поново затворити. Додајте 3 кашичице маслиновог уља, паприку, 2 кашичице соли и бибер по укусу и пулсирајте да се сједини.
Корак 3
• Умутите 1/2 шоље јогурта и сенфа у плиткој посуди. Добро премажите пилетину смесом. Затим ставите пилетину у кесу, чврсто је затворите и протресите да бисте је потпуно премазали здробљеним житарицама и помфритом. Ставите пилетину на решетку за роштиљ и попрскајте спрејом за кување.
Корак 4
• Премажите лук са преостале 2 кашичице маслиновог уља и ставите га поред пилетине. Пеците док пилетина не постане хрскава, а термометар уметнут у најдебљи део не покаже 70°C, око 30 минута.
  
  Направите сосУ чинији помешајте преосталу 1 шољу јогурта и Хариса по укусу. Послужите пилетину и љути лук са сосом.
  
  
  Рецепт Пилећа прса у похању са сиром.
  
  Ово јело се служи са пенушавим вином.

Гласови: 2