Похована пилетина

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 146, укупне масти 3 Г., засићене масти 1 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 1 Г., холестерол 71 мг, натријум 197 мг, шећер 0 Г.

Тешко је одолети прженој пилетини са дебелом, хрскавом кором. Сви је воле, посебно деца. Али уз божанствену текстуру и укус пржене пилетине, добијате много нездравих масти и додатних калорија. Са овим рецептом можете направити хрскаву похану пилетину без пржења - у рерни. Биће подједнако укусна и супер хрскава. Користите пилеће батаке. За разлику од белог меса, сочнији су након печења. За похање користите згњечене кукурузне пахуљице, а да бисте били сигурни да се залепе за пилетину, премажите је мешавином млаћенице, љутог соса и умућених беланаца.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

8 пилећих батака без костију и коже, очишћених од све видљиве масти (око 1,5 фунти)
0,5 кашичице домаћег зачина, видети рецепт испод
1/4 шоље јогурта или кефира са ниским садржајем масти
0,5 кашичице љутог соса
2 беланца
Кора и сок од 1 лимуна
1 и 1/4 шоље здробљених кукурузних пахуљица

Домаћи зачин

1 кашика соли
1/4 шоље белог лука у праху
1/4 шоље црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, кисело млеко, кефир, јаја, љути сос, кора лимуна, кукурузне пахуљице, суви доручак, бели лук у праху, црни бибер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C (375°F). Попрскајте велики тигањ од ливеног гвожђа спрејом за кување који се не лепи и загрејте на средње јакој ватри.
Поспите пилетину домаћим зачинима. У великој посуди помешајте млаћеницу, љути сос, беланца, кору и сок од лимуна и промешајте пилетину да се обложи са свих страна.

Ставите уситњене кукурузне пахуљице у другу велику посуду. Уваљајте пилетину у мрвице, чврсто притискајући док се не залепе, затим их ставите у тигањ и пеците у рерни.
Пеците док пилетина не буде потпуно скувана и поруменела, или док термометар за месо уметнут у најдебљи део бутине не покаже 74°C, 40 до 45 минута.

Домаћи зачин:

Помешајте со, бели лук у праху и црни бибер у чинији и чувајте у херметички затвореној посуди до 6 месеци (1,5 шоље зачина).

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Низак садржај масти / Калоријски садржај готових јела / Рерна / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Боби Дин

Слични рецепти