Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Исцепкано месо се често користи у сендвичима. То се обично ради тако што се месо дуго крчка док се лако не распадне виљушком, затим се прелије сосом и сервира на лепињама. Овај рецепт за споро кување вам омогућава да убијете две муве једним ударцем: крчкајте месо директно у сосу и брзо га скувајте. Охлађена или замрзнута пилећа прса су одличан избор. Крчкајте их у парадајз сосу са печеним чили папричицама и зачинима, искидајте их на комадиће и користите их за прављење укусних сендвича.

Састојци:

• 1 конзерва (240 г) парадајз соса
• 1 конзерва (120 г) печених зелених чили папричица, исецканих на коцкице
• 1 кукурузна тортиља, искидана на комаде
• 1/4 шоље свежег цилантра (листови и нежне стабљике) + 2 кашике сецканог лишћа
• 1 кашичица чили прах
• 1 кашичица млевеног кима
• 1/4 кашичице шећера
• 1 кашичица биљног уља
• 3 пилећа филеа без костију и коже (око 220 г свако)
• 1 лимета, исечена на кришке
• 4 лепиње за хамбургер, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз сос, чили папричица, тортиља, цилантро, зачин за чили, ким, шећер, пилећа прса, креч, лепиње за хамбургере

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У блендеру помешајте парадајз сос, 1/2 шоље воде, чили папричице, тортиљу и 1/4 шоље цилантра. Додајте чили у праху, ким, шећер, 1/4 кашичице соли и прстохват млевеног бибера; миксујте док не постане глатко.
Корак 2
• Подмажите дно посуде мултикувара биљним уљем. Додајте пилећа прса и изблендани сос. Све помешајте. Затворите поклопац мултикувара, водећи рачуна да је вентил за испуштање паре затворен, и подесите експрес лонац на висок притисак на 8 минута. Након што истекне подешено време, притисните дугме за отказивање и оставите да пара природно излази 10-15 минута. (У мултикувару можете кувати и замрзнута пилећа прса: исперите пилетину под хладном водом и кувајте на високом притиску 12 минута.) Скините поклопац и пребаците пилетину у посуду.
Корак 3
• Укључите спори шпорет на јаку ватру за динстање. Доведите сос до кључања. Користећи две виљушке, искидајте пилетину на крупне комаде и вратите је у сос, повремено мешајући. Кувајте, повремено мешајући да се не би залепило, док се сос не згусне, око 8 минута. Искључите спори шпорет. Када сос престане да крчка, додајте сецкани цилантро и сок од лимете, зачините сољу и бибером. Послужите пилетину на лепињама са кришкама лимете.

Гласови: 7