Гриловани јагњећи каре у кори од горгонзоле

Гласови: 1

Како се прави - Гриловани јагњећи каре у панираном са горгонзолом

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Чак и на роштиљу, можете да скувате запањујуће јагњеће ребра, паниране са горгонзолом и презлама са италијанским укусом. Укус је двоструко појачан када се кисели сир помеша са аромама медитеранског биља и ћумура. Јагњећа ребра, натрљана маслиновим уљем, бибером и ориганом, прво се пеку на роштиљу док не постану хрскава са једне стране, затим се панирају са друге стране и завршавају се испод поклопца. Не заборавите да прво одсечете ребра на једном крају, за заиста елегантан и свечани изглед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље маслиновог уља
1 кашика свеже млевеног црног бибера + додатно за поховање
1 кашика морске соли
2 кашике свежих листова оригана, исецканих
2 ребра јагњетине, обрезана на крајевима костију
3/4 шоље измрвљене горгонзоле
0,5 кашике. Италијанске презле
2 кашике згњеченог белог лука
1 кашика свежих листова коријандера, исецканих

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: оригано, јагње, овчетина, Горгонзола сир, мрвице хлеба, бели лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру.
У средњој посуди помешајте маслиново уље, црни бибер, со и оригано. Исеците ребра на појединачне пљескавице са костима и ставите их у мешавину уља. Промешајте да се добро премажу.

У посебној посуди помешајте сир, презле, бели лук, цилантро и прстохват црног бибера. Лагано промешајте.
Извадите ребра из маринаде и ставите их на роштиљ. Пеците на роштиљу 1,5-2 минута. Окрените и сваку пљескавицу премажите са 1 кашиком мешавине презли и сира. Затворите поклопац роштиља и пеците на роштиљу док не буду печена по жељи, око 2-4 минута. Пребаците на тањир и послужите.

Категорије:

рецепт / Вечера / Свечана јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Арон Мекарго млађи

Слични рецепти