Пржена јагњећа ребра са лимуном
Гласови: 2
Време: 15 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Овај рецепт садржи укусне пржене јагњеће ребра – једноставно и брзо. Али укус је фантастичан. Све је то захваљујући маринади од лимуна, белог лука, свеже нане и рузмарина, у којој се месо маринира око сат времена. Пре пржења, јагњеће ребра се секу на појединачне котлете са костима. Да би изгледали укусније и елегантније, кости морају бити очишћене од меса. Пржење појединачних котлета траје само неколико минута. Испадају сочни, са освежавајућим и зачињеним нотама које пријатно допуњују месо, а да га не преплављују.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 16 јагњећих котлета са костима (1 - 1,3 кг), очистити кости
- 3 чена белог лука, згњечена
- 2 лимуна, преполовљена и танко исечена
- 0,5 шоље маслиновог уља
- 6 гранчица менте, листови откинути
- 4 велике гранчице рузмарина, листови откинути
- 2 кашичице паприке
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- У великој посуди помешајте бели лук, лимун, маслиново уље, нану и рузмарин. Поспите пљескавице са костима паприком и зачините сољу и бибером по укусу; додајте их у посуду и промешајте да се премажу уљем и зачинским биљем. Покријте и маринирајте на собној температури, повремено окрећући, око 1 сат.
- Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа на јакој ватри. Пржите пљескавице са лимуном, неколико одједном, док не порумене, око 3-4 минута са сваке стране. Послужите јагњеће каре са лимунима.
Категорије:
Слични рецепти
