Маринирани јагњећи каре

Гласови: 1

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 6
Калорије 998, укупне масти 92 Г., засићене масти 30 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 1 Г., холестерол 155 мг, натријум 788 мг, шећер 3 Г.

За посебно сочна, топљива јагњећа ребра, маринирајте их неколико сати у мешавини маслиновог уља, балзамико сирћета и ароматичног биља. Одвојите мало ове маринаде за сервирање, како бисте могли да умочите јагњетину у њу и уживате у раскошној комбинацији укуса препеченог меса, киселкастог балзамико сирћета и освежавајућих нота нане и рузмарина. Овај рецепт захтева печење ребара на роштиљу: само неколико минута је довољно да се створи укусна кора и да остану сочна изнутра. Ако више волите да вам месо буде више печено, додајте још један минут са сваке стране.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља маслиновог уља + додатно за подмазивање тигања
0,5 шоље зрелог балзамико сирћета
2 кашике сецканог свежег першуна
2 кашике сецканог свежег рузмарина
1 кашичица млевеног кима
4 чена белог лука, ситно исецкана
0,5 шоље сецкане свеже менте
16 малих јагњећих котлета са костима (око 1,5 кг), без костију
2 кашике лимунове коре + 2 кашике лимуновог сока

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: балзамично сирће, першун, рузмарин, ким, бели лук, мента, овчетина, лимун

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте маслиново уље, балзамико сирће, першун, рузмарин, ким, бели лук и 2 кашике нане. Ставите јагњетину у пластичну кесу са затварачем и прелијте је половином маринаде. Зачините сољу и бибером, затворите кесу и ставите у фрижидер на 1-2 сата.
У преосталу маринаду додајте кору и сок од лимуна и преосталих 6 кашика нане и мутите док се равномерно не распореди. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.

Загрејте велики тигањ за роштиљ на средњој ватри док се добро не загреје; лагано премажите тигањ маслиновим уљем.
Извадите јагњетину из кесе и баците вишак маринаде. Зачините јагњетину сољу и црним бибером. Пеците на роштиљу у тигању за роштиљ, окрећући једном, око 3 минута са сваке стране за средње печено месо.

Послужите јагњетину са преосталом маринадом.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Кисела јела / Ускрс / Главна јела / Месо

Слични рецепти