Манго мариниран са ђумбиром

Гласови: 3

Фотографија јела: Чарлс Мастерс

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 литар

Манго мариниран са ђумбиром - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 штапић цимета
1 кашичица семена кима
1/2 кашичице црног бибера у зрну
3 згњечене махуне кардамома
1/4 шоље шећера
Сок од 1/2 лимуна
Крупна со
6 танких кришки ђумбира
2 сушене чили папричице
3/4 шоље 5% стоног сирћета (пожељно од природне сировине)
2 велика чврста манга, ољуштена и исечена на кришке дебљине 1,2 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: манго, корен ђумбира, цимет, ким, кардамом, чили папричица, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

У малом тигању на средњој ватри, препржите штапић цимета, семе кима, зрна бибера и кардамом, мешајући, 4 минута.
Припремите саламурицу: У средњој шерпи помешајте сирће, 3/4 шоље воде, шећер, лимунов сок, 1 кашику соли, ђумбир, чили папричицу и препржене зачине. Доведите смесу до кључања и кувајте на средњој ватри 5 минута, повремено мешајући док се шећер не раствори.