Гриловани манго са халапењо папричицама

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 112, укупне масти 5 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 2 Г., холестерол 7 мг, натријум 141 мг, шећер 15 Г.

Светло, сочно и укусно предјело од грилованих карамелизованих кришки манга. Њихова слаткоћа и благи укус бора хармонично су комбиновани са контрастном љутином кајенског бибера и свежег халапења. Сок од лимете додаје блиставу свежину целокупној композицији укуса. Да бисте ублажили љутину папричица и дали им лагану, кремасту ноту, пре сервирања прелијте кришке манга павлаком. Поспите свежим цилантром и послужите као предјело или као прилог уз гриловану пилетину или свињетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 манга
Кајенски бибер, по укусу
Маслиново уље за преливање манга
1 лимета, пресечена на пола
0,5 шоље мексичке павлаке (или 1/3 шоље павлаке помешане са 2 кашике млека)
Танко сечена халапењо паприка и цилантро, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: манго, млевени кајенски бибер, креч, павлака, халапењо паприка, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру. Ољуштите манго и исеците месо од коштице на велике, равне кришке; ставите их на плех за печење. Поспите кришке манга сољу, црним бибером и кајенским бибером и попрскајте маслиновим уљем. Окрените кришке и поновите поступак.
Пеците манго на роштиљу, окрећући га једном, док се не појаве хрскави трагови роштиља, око 2-3 минута. Пребаците га на тањир за сервирање и прелијте соком од лимете. Послужите са павлаком и украсите халапењом и цилантром.

Категорије: