Гриловани шкампи са салсом од манга, лимете и роткве

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 250, укупне масти 19 Г., засићене масти 3 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 3 Г., холестерол 21 мг, натријум 235 мг, шећер 12 Г.

Да бисте припремили ово предјело, биће вам потребни веома велики шкампи. Маринирају се у лимуновом соку и маслиновом уљу пре печења на роштиљу. Само неколико минута са сваке стране ће осигурати да шкампи буду мекани и таман колико треба чврсти. Мексичка салса од зрелог, сочног манга, освежавајућег лимете, хрскавих ротквица и љутог свежег цилантра додаје дивно живописан укус. Контрастна комбинација ових састојака даје предјелу јединствен, егзотичан укус, са нотама тропског воћа које савршено допуњују морске плодове.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шкампи у маринади

12 великих шкампа
1/4 шоље маслиновог уља
Сок од 1 лимуна

Салса

2 лимете
2 манга, исецкана на коцкице
4 - 5 црвених ротквица, исецканих на коцкице
1 црвени лук, исецкан на коцкице
1 кашика чили праха
Пола везе свежих листова коријандера, исецканих
1/4 шоље маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, салса сос, манго, креч, ротква

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте шкампе са маслиновим уљем, лимуновим соком, сољу и црним бибером. Оставите да се маринирају око пола сата док загрејете роштиљ. Пеците шкампе са сваке стране док не порумене, око 5 минута, у зависности од њихове величине.
Ољуштите и очистите лимете од семенки и исеците између мембрана да бисте их раздвојили на кришке. Ставите кришке у чинију и исцедите сок из мембрана. Додајте преостале састојке и промешајте; зачините сољу и бибером. Поређајте пржене шкампе на тањир и прелијте салсом.

Категорије: