Гриловани дорадо са салсом од тиквица

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Дорадо са роштиља са салсом од тиквица - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 филета дорада (махи-махи) или пругастог бранцина (око 180 г сваки)
1 жута тиквица
2 парадајза, исецкана на коцкице
1/2 црвеног лука, ситно исецканог
1/2 халапењо папричице, ситно исецкане
Сок од 2 лимете
2/3 шоље сецканог цилантра
1,5 кашичице млевеног кима
1,5 кашичице млевеног коријандера
Маслиново уље за четкање рибе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: махи-махи, салса сос, жуте тиквице, парадајз, халапењо паприка, сок од лимете, ким, коријандер, црвени лук, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Тиквице исеците по дужини, а затим танко. Пребаците их у цедиљку постављену изнад чиније и промешајте са 1/2 кашичице соли. Оставите да се оцеде 15 минута.

У чинији помешајте тиквице, парадајз, црвени лук, халапењо папричице, сок од лимете и половину цилантра. Оставите да се маринира 1 сат.
Загрејте роштиљ на средњу ватру. Помешајте ким и коријандер у малој посуди. Премажите рибу маслиновим уљем свуда, затим утрљајте мешавину зачина и обилно зачините сољу и бибером или утрљајте филете рибе. топла паста.

Пеците рибу на роштиљу око 4 минута. Окрените рибу и наставите да печете док не порумени, 2 до 4 минута, у зависности од дебљине. Пребаците на тањир.

Преостали цилантро помешајте са кавијаром од тиквица; зачините сољу. Кашиком прелијте салсу преко гриловане рибе.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Риба са роштиља / / Food Network - рецепти

Слични рецепти