Предјело од цветова тиквица

Гласови: 1

Како се прави - Предјело од цвета тиквица

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 376, укупне масти 30 Г., засићене масти 7 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 125 мг, натријум 336 мг, шећер 1 Г.

Танки и нежни цветови тиквица су савршени за пржење у дубоком уљу. Уваљани у презле, постају супер хрскави и укусни. Напуните их филом од рикоте са лимуном и зачинским биљем, уваљајте их у брашно, пржите и послужите као предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Неутрално биљно уље, за пржење
1 шоља рикоте од пуномасног млека
2 кашике ситно сецканог свежег першуна
Кора 1 лимуна
12 цветова тиквица
0,5 шоље врхунског брашна
2 велика јаја, умућена
Морска со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рикота сир, кора лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ, припремајући зону индиректног жарења. Ако имате роштиљ на ћумур, померите врући ћумур на једну страну. Ако имате роштиљ на гас, загрејте само једну страну. У великом холандском лонцу или лонцу са дебелим дном, загрејте око 10 цм уља на директној ватри док не достигне 175°C на термометру за пржење.
У великој посуди помешајте рикоту, першун и кору лимуна. Зачините сољу и бибером по укусу. Кашиком ставите малу количину фила у сваки цвет тиквице, подижући латице око фила и увијајући да се затвори.

Зачините брашно сољу и бибером. Уваљајте пуњене цветове у брашно, умочите их у јаја, а затим их поново уваљајте у брашно, отресајући вишак.
Пажљиво спуштајте цветнице, по неколико одједном, у уље, водећи рачуна да не препуните тигањ. Пржите док не постану хрскаве и тамно златно-смеђе, 2-3 минута.
Пребаците цветове на плех обложен папирним убрусом и лагано поспите морском сољу. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Пуњена јела / Пржење у дубоком уљу / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Гриловано поврће и воће / Предјела / Предјела од поврћа

Колекције рецепата