Пржене спирале од тиквица у пивском тесту

Гласови: 2

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ово укусно, буџетски приступачно предјело може да парира колутовима црног лука, веома омиљеном јелу. Бићете запањени како се једно поврће може трансформисати у величанствен оброк. Користећи секач за поврће, исеците тиквице на спирале или танке траке и пржите их на путеру, премажући их једноставним тестом за пиво направљеним од брашна, било ког лагера и кашике лимунове коре. Да бисте предјелу дали израженији укус хмеља, можете користити друга пива са интензивнијим укусом и аромом. Ове укусне спирале од тиквица су одлично предјело за пиво, прелив за топла јела или једноставно хрскава ужина.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

250 г тиквица (1 - 2 мала плода)
1,5 шоље брашна
350 мл лагера
1 кашичица лимунове коре
Биљно уље за пржење у дубоком уљу
Специјални уређај: спирални резач поврћа, термометар за пржење у дубоком уљу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, светло пиво, кора лимуна, брашно

Припрема јела према рецепту:

Користећи најширу страну љуштилице за поврће, исеците тиквице на тракице. Зауставите се после сваког другог окрета, водећи рачуна да тракице не буду дуже од 5–7 цм.
У средњој посуди умутите брашно, пиво, кору лимуна и 1 кашичицу соли.

Сипајте 5 цм биљног уља у велики тигањ од ливеног гвожђа и загрејте га на средњој ватри до 190°C. Обложите плех двоструким слојем папирних убруса и ставите га поред шпорета.
Узимајте малу шаку тиквица одједном и спуштајте их у тесто. Користите хватаљке да их промешате (као шпагете у сосу). Затим, подигните неколико увојака хватаљкама. Оставите да се вишак теста оцеди и пажљиво их ставите у вруће уље.
Користећи другу хватаљку или шупљикаву кашику, промешајте тиквице, што је могуће темељније раздвајајући траке. Пржите са обе стране док не порумене, 2-3 минута. Затим пребаците на плех обложен папирним убрусом. Наставите да пржите тиквице у малим порцијама. Послужите вруће. Ако је потребно, грицкалица се може загрејати у рерни на температури 160°C.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Грицкалице за пиво / Буџетски рецепти / Вегетаријанска јела / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти

Слични рецепти