Пржена пилећа крилца у сосу од пива и роштиља

Гласови: 2

Како направити - Пржена пилећа крилца у сосу од пива и BBQ-а

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 крила

Пржена пилећа крилца умочена у роштиљ сос од шећера и пива су невероватно сочна изнутра, а хрскава споља. Овај начин кувања им даје и јединствен, пикантан укус. Пошто ова укусна крилца тако брзо нестају под пивом, испржите велику количину и поделите са пријатељима!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крила

12 пилећих крилаца, не одсецајте врхове
1,5 шоље брашна
0,5 шоље кукурузног скроба
Биљно уље за пржење у дубоком уљу
2 кришке лимете за украшавање
2-3 кашике црног сусама, за украшавање
Специјална опрематермометар за дубоко уље

Сос за роштиљ од пива

2 шоље тамног пива
2/3 шоље кечапа
0,5 шоље шећера од трске
2 кашике сока од лимете
2 чена белог лука, рендана (не згњечена)
Корен ђумбира дужине 5 цм, исечен на кругове дебљине 0,5 цм.
1 љута паприка, избушена врхом ножа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, корен ђумбира, чили папричица, смеђи шећер, светло пиво, сок од лимете, кечап, скроб, сос за роштиљ, сусам

Припрема јела према рецепту:

Припремите сосСипајте пиво, кечап, сок од лимете, шећер, бели лук и ђумбир у шерпу и ставите на средње јаку ватру. Мешајте док смеса не прокључа и док се шећер и кечап не растворе у пиву. Смањите ватру, сачекајте да се сос почне згушњавати на лаганом крчкању и искључите ватру.

Додајте паприке у шерпу. Оставите их у смеси 10 минута, без скидања шерпе са још увек врелог горионика. Затим извадите паприке и промешајте сос.
Припремите крилаУ велику папирну кесу ставите брашно, кукурузни скроб, прстохват соли и прстохват црног бибера. Стисните врх кесе и нежно промешајте састојке.

Затим, додајте неколико крилаца у смесу са брашном и поново промешајте да се потпуно премажу. Пребаците их на решетку за 15 минута, омогућавајући брашну да упије кожу. Вратите крила у кесу, уваљајте их у брашно за други слој, а затим их пребаците на решетку. Поновите цео поступак са преосталим крилцима. Сада су спремна за пржење.

Сипајте уље у дубоку шерпу до дубине од 10 цм. Загрејте га на 175°C (350°F). Пржите крилца, по неколико одједном, 12 минута, дозвољавајући уљу да достигне жељену температуру после сваке туре. Пребаците кувана крилца на папирне убрусе и одмах поспите прстохватом соли.
Затим, у великој посуди, потпуно премажите неколико крилаца сосом и пребаците их на тањир. Прелијте соком од лимете, поспите сусамом и послужите.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / Сосови / Умакање / Глазуре и сосови за роштиљ / Сани Андерсон

Слични рецепти