Пилећа крилца у лепљивом сусамовом сосу и роштиљ сосу са љутим ранч дресингом

Гласови: 1

Како направити - Пилећа крилца у лепљивом сусамовом сосу, BBQ сосу и љутом ранч сосу

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1360, укупне масти 94 Г., засићене масти 29 Г., протеини 94 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 0 Г., холестерол 615 мг, натријум 1510 мг, шећер 25 Г.

Пилећа крилца печена у рерни испадају невероватно хрскава ако их печете на роштиљу, омогућавајући топлоти да слободно циркулише око сваког комада. Из истог разлога, немојте их слагати преблизу једно другом. Ако немате довољно простора на плеху за печење, поделите крилца у неколико партија. Да бисте удовољили публици, Триша Јервуд предлаже да половину печених крилаца прелијете лепљивим азијским сосом, а другу половину сланим роштиљ сосом. Послужите са домаћим ранч дресингом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Крила

1,5 кг пилећих крилаца, пресечених на пола код зглоба (одбаците врхове)

Бурбон BBQ сос

3/4 шоље кечапа
1/4 шоље бурбона
1/4 шоље смеђег шећера
2 кашике јабуковог сирћета
1 кашика Вустершир соса
1 кашичица дижон сенфа
0,5 кашичице димљене паприке
1/4 кашичице белог лука у праху
1 кашика несланог путера

Лепљиви сос од сусама

1/3 шоље хоисин соса
3 кашике меда
1 кашика семена сусама
1 кашика несланог путера, отопљеног
1,5 кашичице азијског сусамовог уља
1 кашичица шрирача соса, или по укусу

Љути ранч

0,5 шоље мајонеза
0,5 шоље павлаке
2 кашике шрирача соса
0,5 кашичице белог лука у праху
1 кашика ситно сецканог влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, ранч сос, сос за роштиљ, мед, сусам, бурбон

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 220°C (425°F). Поставите решетке на 2 велика плеха за печење.
Крила:

Поспите крилца са мало соли, а затим их поређајте у једном слоју на решетке за печење на припремљеним плеховима. Пеците крилца, окрећући плехове на пола печења, док не порумене и не постану веома хрскава, 45 до 55 минута.

Бурбон BBQ сос:

У међувремену, у малој шерпи помешајте кечап, бурбон, смеђи шећер, сирће, Вустершир сос, сенф, паприку и бели лук у праху. Доведите до кључања на средњој ватри, затим смањите ватру и крчкајте, повремено мешајући, док се сос мало не згусне, око 10 минута. Склоните са ватре и додајте путер; пребаците у велику посуду.
Лепљиви сос од сусама:

У великој посуди помешајте хоисин, мед, сусамово семе, путер, сусамово уље и шрирача сос.
Љути ранч:

У малој посуди помешајте мајонез, павлаку, шрирачу и бели лук у праху; додајте влашац.
Завршите са крилима:

Додајте пола крилаца у чинију са роштиљ сосом, а пола у чинију са сусамовим сосом; промешајте да се премажу. Пребаците на тањир за сервирање и послужите са ранч дресингом за умакање.