Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Фудбалска утакмица на телевизији, пиво и крилца иду руку под руку. Са овим рецептом за пржена крилца, направљена у три различита укуса одједном, обрадоваћете све своје пријатеље. Али имајте на уму да ће крилца преливена пармезаном и белим луком прва нестати!

Састојци:

Крила

• 6 кашика неутралног биљног уља + више по потреби
• 4,5 кг пилећих крилаца, пресечених на пола (без врхова)
• 2 кашичице крупне соли
• 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
• Свеже поврће, за сервирање
• Ранч сос, за сервирање

Сос од бибера са медом и лимуном

• 220 г несланог путера, отопљеног
• 0,5 шоље меда
• 2 кашике лимуновог сока + кришке лимуна за сервирање, опционо
• 2 кашике лимунског бибера (зачин)
• 2 кашике сецканог свежег першуна + додатно за сервирање, по жељи

Бафало сос

• 0,5 шоље љутог соса од паприке, као што је Франков
• 4 кашике несланог путера
• 1 кашичица Вустершир соса
• 1 кашичица млевеног црног бибера
• 1 кашичица крупне соли
• 0,5 кашичице белог лука у праху

Прелив од белог лука и пармезана

• 4 кашике отопљеног путера
• 0,5 кашике ренданог пармезана
• 2 кашичице белог лука у праху
• Половина сушени ранч зачин (из паковања од 30 г)
• Специјална опрематермометар за дубоко уље

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа крилца, љути сос, сок од лимуна, мед, дресинг за ранч, Ворчестер сос, бели лук у праху, першун, лимунски бибер, Пармезан сир

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој (5-6 л) дубокој шерпи са дебелим дном загрејте уље на 190°C.
Корак 2
• Крила:
  
  Зачините крилца сољу и бибером. Осушите 6-7 крилаца, пажљиво их спустите у уље и пржите, повремено мешајући, док не порумене, 8-10 минута, у зависности од величине. Шупљикавом кашиком пребаците крилца на папирне убрусе да бисте оцедили вишак уља. Пржите крилца у серијама од 6-7, пребацујући их на папирне убрусе и враћајући уље на 190°C (додајте још уља ако је потребно).
Корак 3
• Сос од бибера са медом и лимуном:
  
  У великој посуди помешајте путер, мед, лимунов сок, лимунов бибер и першун. Додајте трећину крилаца и промешајте да се премажу. По жељи украсите кришкама лимуна и сецканим першуном.
Корак 4
• Бафало сос:
  
  У другој великој чинији помешајте љути сос, путер, Вустершир сос, бибер, со и бели лук у праху. Додајте трећину крилаца и промешајте да се премажу.
Корак 5
• Прелив од белог лука и пармезана:
  
  Ставите путер у велику посуду. У посебној великој посуди помешајте пармезан, бели лук у праху и ранч дресинг. Преостала крилца прво уваљајте у путер, а затим у смесу са пармезаном. Послужите крилца са поврћем и ранч дресингом за умакање.

Гласови: 1