Време: 3 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Пилећа крилца печена у рерни су здравија алтернатива прженим. Када се правилно скувају, подједнако су сочна изнутра и хрскава споља, али без превише уља. Поред тога, нећете морати стално да стојите изнад шпорета. Пре печења, маринирајте крилца неколико сати у киселом млеку (или кефиру), додајући мешавину праха од црног и белог лука и сушени копар. Испашће веома нежна и укусна, са прелепо златном корицом. За умакање, покушајте да направите сос од киселог млека са љутим чипотле сосом, који додаје укусан, димљени укус.

Састојци:

• 1,3 кг пилећих крилаца, исечених на зглобовима (одбаците врхове)
• 0,5 шоље мајонеза
• 1 кашика јабуковог сирћета
• 1 кашичица шећера
• 1 кашичица љутог чипотле соса
• 1 кашика сецканог свежег влашца
• 1 кашика + 1 кашичица праха од црног лука
• 1 кашика белог лука у праху
• 1,5 кашичице сушеног копра
• 1,5 шоље + 2 кашике киселог млека или кефира
• 1 мали лук, танко исечен
• Биљно уље за подмазивање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа крилца, кисело млеко, мајонез, јабуково сирће, чипотле паприка, прах од црног лука, бели лук у праху, копар, ранч сос

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој посуди помешајте прах црног лука, прах белог лука, сушени копар, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Ставите крилца у већу посуду и помешајте са 1,5 шоље млаћенице, сецканим црним луком и 1 кашичицом мешавине зачина. Покријте и ставите у фрижидер на 2 сата. Затим оцедите и баците црни лук.
Корак 2
• Загрејте рерну на 220°C. Подмажите плех са ободом биљним уљем. Премажите крилца скоро свим преосталим зачинима, одвајајући једну кашичицу са стране, и ставите их на плех. Пеците док не порумене, око 45 минута.
Корак 3
• У међувремену, припремите чипотле ранч дресинг. У чинији помешајте мајонез, преостале 2 кашике млаћенице, сирће, шећер, љути сос и млади лук. Додајте преосталу кашичицу зачина и со по укусу. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
Корак 4
• Пребаците крилца на тањир и послужите са сосом.

Гласови: 1