Време: 2 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Комбинација зачина додаје јелу дашак пикантности, које се кува уз укусно цврчање захваљујући биљном уљу, шећеру и масти која се ослобађа из пилетине. Можете појачати укус пилетине додавањем димљене соли уместо обичне соли.

Састојци:

• 1,8 кг (4 lbs) замрзнутих пилећих крилаца (око 24), раздвојених на зглобовима, са уклоњеним крајевима
• 1/4 шоље чили прах
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1 кашичица чипотле праха
• 1/4 шоље биљног уља
• 1/2 шоље цилантра, исецканог
• 1 лимета, исечена на кришке
• Специјални уређај: лист задебљане алуминијумске фолије ширине 50 цм

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пилећа крилца, зачин за чили, чипотле паприка, смеђи шећер, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој посуди умутите чили прах, шећер, чипотле прах, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера. Ставите крилца у велику посуду, прелијте биљним уљем и поспите сувом мешавином зачина. Промешајте да се равномерно премажу. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат (до 2 сата).
Корак 2
• Загрејте роштиљ на јаку температуру.
Корак 3
• Откините четири листа дебеле алуминијумске фолије, димензија 50 цм са 50 цм. Извадите крилца из посуде и оставите да се вишак течности оцеди. Поређајте крилца на листове фолије, центрирајући их у једном слоју. Поспите крилца са добрим прстохватом соли и бибера.
  
  Спојите две супротне ивице фолије и преклопите их два пута да бисте их затворили, а затим преостале стране преклопите испод да бисте направили непропусне кесице.
Корак 4
• Пеците на роштиљу на јакој ватри, окрећући једном, док крилца не буду потпуно печена, око 25 минута. Пажљиво отворите кесице (излазиће врућа пара). Поспите цилантром и послужите са кришкама лимете.

Гласови: 2