Пржене кришке јабуке у тесту

Гласови: 3

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1554, укупне масти 147 Г., засићене масти 15 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 60 Г., влакна 4 Г., холестерол 1 мг, натријум 308 мг, шећер 35 Г.

Кришке јабуке се умачу у тесто док се потпуно не премажу и прже у дубоком уљу док не постану пахуљасте и златне. Комбинација сочних, слатких и киселкастих јабука и слатког теста са циметом ће вас натерати да посегнете за још једним парчетом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље премијум брашна
3/4 шоље шећера
1,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице фине морске соли
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
3/4 шоље газиране воде
0,5 шоље киселог млека или кефира
1 кашичица екстракта ваниле
Кора 1 великог лимуна
2 кашике маслиновог уља
2 кашике биљног уља
3 чврсте јабуке, као што је Грени Смит

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, цимет, газирана вода, кисело млеко, кора лимуна, врхунско брашно

Припрема јела према рецепту:

Течно тесто:

У средњој посуди помешајте брашно, 1/4 шоље шећера, цимет, со, прашак за пециво и соду бикарбону. Додајте газирану воду, млаћеницу и ванилу и мешајте док не постане глатко. Оставите да одстоји 15 минута.
Лимунски шећерУ малој посуди помешајте преосталих 1/2 шоље шећера и кору лимуна.

У шерпи са дебелим дном запремине 4-5 литара загрејте маслиново уље и биљно уље на средњој ватри док термометар за пржење не покаже 190°C (355°F) (ако немате термометар, додајте коцку хлеба; требало би да порумени за око 3 минута).
У међувремену, ољуштите јабуке, уклоните коштицу, па их исеците на кришке дебљине 1 цм. Осушите јабуке папирним убрусима.
Додајте кришке јабуке у тесто и промешајте да се обложе. Пржите јабуке, неколико одједном, повремено окрећући, док не порумене, 2-3 минута по порцији.
Пребаците на папирне убрусе да се оцеди вишак уља и поспите лимунским шећером док је још топло. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Јесења јела / Калоријски садржај готових јела / Десерти / Воћни десерти / Грицкалице / / Food Network - рецепти

Слични рецепти