Лепиње са прженим шкампима у тесту

Гласови: 1

Како направити - Пржене лепиње са шкампима у тесту

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пржени шкампи у тесту увек изгледају импресивно и свечано на столу. Послужите их са мајонезним умаком и киселим краставчићима, који савршено допуњују морске плодове. Или можете направити укусан, заситан сендвич тако што ћете намазати мајонез на две половине свежих лепиња и сложити их са ајсберг салатом и похованим шкампима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 кг великих шкампа (16–20 ком.), ољуштених и очишћених од ушију
3 велика јаја
1,5 шоље млека
1 кашичица паприке
1,5 шоље брашна
1,5 шоље презли
3/4 шоље мајонеза
1/4 шоље сецканог киселог краставца
2 кашике кечапа
1 кашика рена
1 кашичица Вустершир соса
4 зелена лука, ситно исецкана
1 кашика сецканог першуна
Биљно уље за пржење
4 португалска или Кајзер ролнице, отворен на пола
Исецкана салата ајсберг за сервирање
Кришке лимуна за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, слатка лепиња, јаја, млеко, мрвице хлеба, кисели краставац, паприка, Ворчестер сос, кечап, рен, Путер од кикирикија, салата ајсберг, першун

Припрема јела према рецепту:

Раширите шкампе дуж леђа. У плиткој посуди умутите јаја, млеко, паприку и 1 кашичицу соли. Додајте шкампе и ставите у фрижидер на 15 до 60 минута.
У другој плиткој посуди додајте брашно и зачините бибером. У трећој плиткој посуди додајте презле. Извадите шкампе један по један из смесе са јајима, уваљајте их у брашно, затим их поново умочите у јаје и уваљајте у презле. Ставите шкампе на решетку постављену преко плеха за печење и ставите у фрижидер.

У међувремену, у малој посуди помешајте мајонез, киселе краставчиће, кечап, рен, Вустершир сос, млади лук и першун. Поклопите и ставите у фрижидер до сервирања.
У великом тигању загрејте 1,2 цм течног уља од кикирикија на средње јакој ватри. Када уље достигне 175°C, додајте шкампе у порцијама и кувајте око 5 минута, окрећући једном, док не порумене. Шупљикавом кашиком пребаците куване шкампе на папирне убрусе и поспите сољу.
Намажите мајонез на лепиње, напуните их исецканом зеленом салатом и прженим шкампима. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Food Network - рецепти

Слични рецепти