Сендвичи са шкампима

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 351, укупне масти 18 Г., засићене масти 8 Г., протеини 23 Г., угљени хидрати 22 Г., влакна 1 Г., холестерол 183 мг, натријум 396 мг, шећер 3 Г.

Направите брзе сендвиче са сочним, пуним шкампима динстаним на путеру са белим луком и зачинским биљем. Прелијте лаганим сосом од белог вина, попрскајте лимуновим соком и уживајте! Овај сендвич је заситан као и пун оброк.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 кашика несланог путера на собној температури
5 ченова белог лука, згњечених
6 лепиња за хот-дог, подељених на врху
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
600 г средњих шкампа, ољуштених и без утробе
1/4 шоље сувог белог вина
1 кашичица рендане коре лимуна + 2 кашике сока од лимуна + кришке лимуна за сервирање
1/4 кашичице љуте црвене паприке
2 кашике сецканог свежег першуна
Листови бостонске салате за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, бело вино, кора лимуна, бели лук

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте путер, бели лук и 1/2 кашичице соли. Намажите 2 кашике путера од белог лука на равне спољне ивице сваке лепиње. Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средњој ватри. Додајте лепиње и пржите их док не порумене, око 3 минута са сваке стране. Пребаците на тањир и обришите тигањ.
У истом тигању загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте половину шкампа, распоредите их у једном слоју и зачините сољу. Пржите док не порумене, око 45 секунди. Додајте 1 кашику уља од белог лука и пржите, мешајући, док шкампи не буду премазани уљем, али не и потпуно кувани, 20-30 секунди. Пребаците на тањир заједно са соком из тигања.

Обришите тигањ и пржите другу партију шкампа на исти начин, додајући 1 кашику уља од белог лука.
Додајте вино, кору и сок од лимуна и љуту паприку у тигањ; пажљиво сипајте сок из тањира са шкампима. Кувајте на средњој ватри док се течност не смањи на око 1 кашику, 1 до 2 минута. Вратите шкампе у тигањ и кувајте, мешајући, док се не скувају, 15 до 30 секунди. Склоните са ватре и умешајте преостали бели лук и першун. Зачините сољу по укусу.
Ставите лист зелене салате у сваку лепињу и напуните шкампима; прелијте соком из тигања. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за шкампе / Летња јела / Вечера / Главна јела / Риба и морски плодови / Брза храна / Сендвичи / Food Network - рецепти

Колекције рецепата