Запеканка са шкампима Алфредо

Гласови: 3

Како направити тепсија са шкампима Алфредо

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова тепсија је дивна комбинација два укусна јела: шкампа са белим луком и италијанске Алфредо тестенине, омиљене због свог баршунастог, кремастог пармезанског соса. А ова тепсија за вечеру је невероватно једноставна и без муке за припрему. Једноставно додајте паковање тестенине, паковање ољуштених шкампа из замрзивача и мало зачина у посуду за печење, прелијте мало пилећег бујона и пеците док тестенина и шкампи не омекшају. Непосредно пре сервирања, умешајте мало топле густе павлаке, рендани пармезан и свеже зачинско биље и уживајте у овом укусном јелу са богатим, кремастим сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г ротини тестенине (спиралне)
450 г замрзнутих ољуштених и очишћених од ушију средњих шкампа
60 г несланог путера, исеченог на коцкице од 1 цм, плус додатно за подмазивање плеха
2 шоље пилећег бујона
1/4 кашичице љуте црвене паприке
2 чена белог лука, згњечена
Кора пола лимуна
0,5 кашике ренданог пармезана
1/3 шоље свежег першуна, исецканог
0,5 шоље густе павлаке, топле

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, шкампи, Пармезан сир, крема, кора лимуна, љуспице црвене паприке, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Обилно подмажите дно и унутрашње зидове плеха димензија 22 x 32 цм путером.
Равномерно распоредите ротини по дну припремљеног плеха. Преко ставите шкампе и коцкице путера. Сипајте чорбу, па поспите љуспицама црвене паприке, белим луком, кором лимуна, 2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Покријте фолијом и пеците док не буду ал денте, око 25 минута.