Равиоли са артичокама у Алфредо сосу

Гласови: 1

Како направити равиоле са артичокама у Алфредо сосу

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 640, укупне масти 38 Г., засићене масти 22 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна 5 Г., холестерол 150 мг, натријум 1080 мг, шећер 1 Г.

Равиоли са печуркама се крчкају у кремастом Алфредо сосу са артичокама и зеленим грашком за укусну вегетаријанску вечеру коју ће цела породица волети. Свеж естрагон, са својом слатком нотом сладића, додаје јединствен укус јелу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 паковања ањолотија са печуркама или других равиола од 250 г
4 кашике несланог путера
1 мали љути лук, ситно исецкан
1 паковање (250 г) замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих
1/4 шоље сувог белог вина
0,5 шоље густе павлаке
0,5 шоље ренданог пармезана (око 30 г)
0,5 шоље замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
Прстохват млевеног мушкатног орашчића
2 кашике сецканог свежег естрагона

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: равиоле, Артичоке, грашак, бело вино, мушкатни орашчић, естрагон

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са посољеном водом. Додајте равиоле и кувајте према упутству на паковању. Сипајте 0,5 шоље воде и оцедите равиоле у цедиљки.
У међувремену, истопите путер у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте љути лук, срца артичоке, 1/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Кувајте, мешајући, док артичоке не порумене, око 5 минута.

Додајте вино и кувајте док скоро потпуно не испари, око 1 минут. Додајте густу павлаку и пустите да прокључа. Додајте пармезан, зелени грашак и мушкатни орашчић. Кувајте, мешајући, док се сос не згусне, око 1 минут.
Додајте равиоле, естрагон и воду од тестенине у шерпу. Лагано мешајте док сос не постане глатки. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти