Равиоли од бундеве у сосу од печурака са панчетом

Гласови: 1

Како направити равиоле од бундеве са сосом од печурака и панчетом

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 580, укупне масти 26 Г., засићене масти 11 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна 8 Г., холестерол 119 мг, натријум 1187 мг, шећер 11 Г.

Направите укусну вегетаријанску вечеру са куповним равиолима од бундеве, чак и омиљеним јелом за празнике. Кувајте равиоле док не омекшају и баците их у тигањ са сосом од буковача, пропржених са италијанском панчетом и тимијаном, а затим крчканих у пилећем бујону. Укус печурака и арома пржене панчете савршено допуњују слаткоћу бундеве. Послужите сваку порцију посуту свежим першуном и ренданим пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 паковања од 250-280 г. равиоле са мушкатном тиквом
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
220 г буковача, очишћених и исецканих
110 г панчете, исецкане на коцкице
2 кашичице сецканог свежег тимијана
1 шоља благо посољене пилеће чорбе
2 кашике несланог путера
1/3 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
0,5 шоље сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: равиоле, буковаче, панчета, тимијан, бујон, путер, Пармезан сир, першун

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са посољеном водом. Додајте равиоле и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 0,5 шоље воде и баците остатак.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте печурке и панчету, зачините сољу и бибером. Кувајте, повремено мешајући, док панчета не постане хрскава, а печурке благо порумене, 5-7 минута. Додајте тимијан и кувајте 30 секунди. Додајте пилећи бујон и доведите до кључања.

Додајте равиоле и 1/4 шоље воде у шерпу. Доведите до кључања и кувајте, лагано мешајући, док равиоле не прекрије сос, додајући још воде по потреби. Додајте путер и пармезан и мешајте док се путер не отопи. Додајте першун.
Поделите равиоле по тањирима. Поспите црним бибером и пармезаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Месо / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти