Пржени равиоли са италијанским зачинским биљем

Гласови: 1

Како направити пржене равиоле са италијанским зачинским биљем

Време: 20 мин.
Сложеност: просечан
Порције: 6-8

Италијански равиоли нису само заситан оброк, већ и укусно, хрскаво предјело са меким, сирним филом. Да бисте их направили, уваљајте замрзнуте равиоле у мешавину брашна, јаја и презли са италијанским зачинима, а затим их пржите док не порумене. Поспите их врућим ренданим сиром док се благо не отопи и послужите са парадајз маринара сосом. Одлично предјело уз чашу вина или пива.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Биљно уље за пржење
3 јаја, умућена
Брашно за панирање
2 шоље италијанских презли
1 паковање замрзнуто равиоле (приближно 270 гр.)
Рендани романо сир, за прелив
Сецкани свежи першун, за прелив
Маринара сос за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, брашно, Италијански зачини, мрвице хлеба, равиоле, Пекорино Романо сир, першун, маринара сос

Припрема јела према рецепту:

У казану на средње јакој ватри загрејте 10 цм биљног уља док термометар за пржење не покаже 175°C.
Припремите простор за панирање тако што ћете јаја, брашно и презле ставити у одвојене плитке посуде. Зачините презле сољу и бибером. Радећи са једним комадом истовремено, умочите замрзнуте равиоле у смесу од јаја, затим их уваљајте у брашно, поново их умочите у смесу од јаја и на крају их уваљајте у мрвице хлебаСтавите на тањир и поновите са преосталим равиолима.

Пржите равиоле у порцијама док не порумене, окрећући их по потреби и водећи рачуна да тигањ не буде препун или да се не преклапају, око 2 минута. Оцедите куване равиоле на папирним убрусима.
Поспите вруће равиоле ренданим сиром и свежим першуном. Послужите са вашим омиљеним маринара сосом.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Предјела / Грицкалице са сосовима / Предјела са сиром / Европска кухиња / Италијанска кухиња / Џеф Мауро

Слични рецепти