Поврћна супа са равиолима

Гласови: 4

Фотографија јела: Ендру Персел

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 262, укупне масти 9 Г., засићене масти 3 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна 8 Г., холестерол 17 мг, натријум 506 мг, шећер 0 Г.

Поврћна супа са равиолима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
1 мали лук, исецкан на коцкице
3 средње шаргарепе, преполовљене по дужини и исечене на кришке
3 стабљике целера, исечене на кришке
1 кашичица сецканог свежег тимијана
2 шоље говеђег или поврћног бујона са ниским садржајем масти и соли
270 г мали равиоле са сиром
1 мала веза цикорије или 5 шоља спанаћа, крупно исецканог
Крупна со и свеже млевени бибер
3 кашике ренданог пармезана
8 кришки багета од целог зрна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лук, шаргарепа, целер, тимијан, равиоле, салата од ендивије, спанаћ, Пармезан сир, багет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великој шерпи на средњој ватри. Додајте лук, шаргарепу, целер и тимијан и кувајте, повремено мешајући, док поврће не почне да омекшава, око 4 минута.

Сипајте чорбу и 3 шоље воде у шерпу и појачајте ватру. Поклопите и доведите до кључања, затим додајте равиоле. Смањите ватру на средњу јачину и крчкајте док равиоле не омекшају (видети упутство на паковању за време кувања).
Додајте цикорију у супу и наставите да кувате, мешајући, док листови не увену. Зачините сољу и бибером. Сипајте супу у чиније и поспите сиром. Послужите са хлебом.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Низак холестерол / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Вечера / Супе / Супе са дресингима / Поврћне супе / Супе са тестенином и житарицама / Food Network - рецепти

Слични рецепти