Равиоли са сиром у ружичастом сосу

Гласови: 2

Како направити равиоле са сиром у ружичастом сосу

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Равиоли су мали равиоли пуњени сиром, који се служе у сосу као и свака италијанска паста. Ђада Де Лаурентис предлаже да направите брз, једноставан, али невероватно укусан ружичасти сос користећи парадајз пире, густу павлаку и суво бело вино. Пребаците куване равиоле директно из тигања у шерпу и додајте рендани пармезан, који ће пасти дати њен диван орашасти укус. Послужите посуте свежим босиљком и чашом Пино Гриђа. Италијанска једноставност у свом најбољем издању!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
2 чена белог лука, ољуштена и згњечена
2 љутика, исецкана
0,5 кашичице крупне соли
0,5 кашичице љуте папричице
1 паковање (370 г) равиолета са сиром
0,5 шоље сувог белог вина, као што је Пино Гриђо
1 шоља парадајз пиреа
1/3 шоље густе павлаке, собне температуре
1 кашика свеже ренданог пармезана
0,5 шоље свежег босиљка, исецканог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: равиоле, Пармезан сир, бело вино, крема, парадајз сос, љуспице црвене паприке, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте воду на јакој ватри. Додајте равиоле и кувајте 7 минута, или 2 минута мање него што је наведено на паковању.
У међувремену, загрејте велики тигањ на средње слабој ватри. Додајте маслиново уље, бели лук, љути лук и со. Кувајте, често мешајући, док љути лук не почне да тамни, 5-6 минута. Додајте љуте папричице и кувајте још 2 минута.

У међувремену, сипајте вино у тигањ са луком и смањите за пола, око 2 минута. Додајте парадајз пире и крему и крчкајте 5 минута, повремено мешајући. Шупљикавом кашиком извадите равиоле из воде и пребаците их директно у тигањ. Поспите са 3/4 шоље пармезана и промешајте да се сједини.
Поспите босиљком и преосталом 1/4 шоље пармезана и послужите.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Вечера / Свечана јела / Дан заљубљених / Главна јела / Тестенине / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти