Равиоли са пилетином, зачинским биљем и балзамиком у тигању

Гласови: 0

Како направити - Равиоле са пилетином, зачинским биљем и балзамиком у тигању

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 463, укупне масти 16 Г., засићене масти 5 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 2 Г., холестерол 114 мг, натријум 664 мг, шећер 7 Г.

Припремите брзу и једноставну вечеру у медитеранском стилу ове средине недеље. Куповни италијански равиоли са сиром се крчкају у тигању са комадићима пилетине у балзамико сосу од зачинског биља. Са минималним састојцима, добијате богато, укусно јело које ће цела породица волети.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (250 г) равиола са сиром
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
450 г пилећих прса без коже и костију, исечених на комаде
220 г шампињона, исечених на 4 дела
0,5 шоље тосканског соса од зачина и балзамико соса*
1/3 шоље сецканог лишћа першуна
3 кашике ренданог пармезана
Велики прстохват млевених љуспица црвене паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, печурке, равиоле, кнедле, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте воду у шерпи и додајте со. Додајте равиоле и кувајте према упутству на паковању. Оцедите, затим попрскајте равиоле маслиновим уљем и промешајте да се обложе. Оставите са стране и држите на топлом.
У међувремену, зачините пилетину сољу и црним бибером. Загрејте 1 кашику биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте пилетину и пржите, не ометајући, док не порумени, око 2 минута. Наставите са кувањем, мешајући, још око 1 минут. Пребаците пилетину на тањир (у овом тренутку неће бити потпуно кувана).

Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигању. Додајте печурке и пржите, не ометајући, док не порумене на местима, око 2 минута. Зачините сољу и наставите да кувате, мешајући, док печурке не омекшају, још око 3 минута. Вратите пилетину и сок од уља у тигањ.
Додајте тоскански балзамико сос са зачинским биљем, половину першуна, 2 кашике пармезана и 2 кашике воде. Пустите да прокључа и кувајте, повремено мешајући, док се пилетина не скува, а сос не згусне, око 4 минута.
Ставите равиоле у тигањ. Поспите преосталим першуном и пармезаном. Поспите млевеном црвеном паприком.

Тоскански сос од балзамико сирћета*
Овај готови сос је савршен за кување пилетине и поврћа; додајте га и прокувајте да освежите своје непце. Овај сос је савршен не само као маринада за пилетину или бифтек, већ и као сос за умакање пилећих крилца или глазираног лососа. Мешавина зачина и биља додаје јелу потпун укус. Садржи парадајз сос, балзамико сирће и сушено биље.

Категорије: