Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Деликатан укус свињског филеа је савршен контраст тосканском балзамико-биљном сосу у којем се танко исечени котлети маринирају пре печења на роштиљу. Он месу даје слатко-киселкаст укус, док сочна салата од спанаћа и црвеног грожђа преливена плавим сиром чини јело заиста посебним.

Састојци:

• 4 природна свињска котлета без костију, тежине по 100 г.
• 1 средњи љути лук, танко исечен
• 1/3 шоље тосканског балзамико соса са зачинским биљем
• 1 кашика маслиновог уља + додатно за подмазивање решетке роштиља
• 3 шоље чврсто збијеног беби спанаћа (око 110 г)
• 1 шоља црвеног грожђа без коштица, преполовљеног
• 1 кашика лимуновог сока
• 0,5 кашичице меда
• 1/4 шоље измрвљеног плавог сира

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињски филе, сок од лимуна, мед, плави сир, спанаћ, грожђе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ на средње јакој ватри. Потопите љути лук у хладну воду 10 минута (ово помаже да се ублажи укус). Оцедите.
Корак 2
• Избоцкајте свињске котлете свуда виљушком. Ставите их у плитку посуду и поспите сољу и црним бибером. Одвојите 2 кашике тосканског соса, прелијте свињетину остатком и оставите да се маринира на собној температури 10 минута.
Корак 3
• Премажите решетку роштиља биљним уљем и пеците свињетину на роштиљу док не буде потпуно кувана, али и даље сочна, повремено је преливајући тосканским сосом, око 4 минута са сваке стране. Оставите месо да одстоји.
Корак 4
• У међувремену, додајте спанаћ, грожђе и љути лук у велику посуду. Прелијте маслиновим уљем, лимуновим соком и медом и промешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 5
• Ставите свињске котлете на тањир за сервирање. Преко ставите салату од спанаћа и грожђа и поспите плавим сиром.

Гласови: 2