Кростини са грилованим кобасицама и луком у балзамико сирупу

Гласови: 1

Како направити - Кростини са грилованом кобасицом и луком у балзамико сирупу

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Понекад се питате чиме бисте изненадили госте док чекају главно јело. Ови једноставни, хрскави сендвичи су савршено решење. Хармонија укуса и текстура, савршени су и за шведски сто.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г слатких италијанских кобасица
2 багет, роштиљ
0,5 кашике уља од каноле
5 великих љутика
0,5 шоље балзамико сирћета
3 кашике меда, плус додатно за преливање
2 кашичице ситно сецканог тимијана
Прстохват пахуљица црвене чили чили
0,5 шоље сецканог першуна
1,5 шоље рикоте
Маслиново уље, за преливање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: багет, купати (пржене кобасице), рикота сир, љути лук, љуспице црвене паприке, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на ћумур или гас на јаку температуру за директно печење. Премажите кобасице са мало уља од репице, зачините сољу и бибером и пеците на роштиљу са затвореним поклопцем док не порумене са мало загоревања и потпуно се испеку, око 10 минута. Пребаците на даску за сечење и оставите да се хладе 5 минута пре сечења.
Док се кобасице прже, преполовите љутику, остављајући кору, и помешајте је са неколико кашика уља од каноле и балзамико сирћета. Зачините сољу и бибером. Ставите љутику на роштиљ и пеците док се мало не запече и не омекша. Оставите да се мало охлади, ољуштите је и ситно исецкајте.

Загрејте преостало уље од каноле у тигању на роштиљу док не почне да кључа. Додајте сецкани љути лук, преостали балзамико сирће, мед, тимијан и љуте папричице и крчкајте око 5 минута. Зачините сољу и бибером и умешајте першун.
На послужавник ставите исечене кобасице, шољу свеже рикоте, љути лук и препечен хлеб. За сервирање, на хлеб ставите кашику рикоте, неколико кришки кобасице и пуну кашику љути лука. Прелијте медом и маслиновим уљем. Послужите топло или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Вечера / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Производи од брашна са роштиља / / Европска кухиња / Италијанска кухиња / Боби Флеј

Слични рецепти