Гриловано воће у балзамико сирупу

Гласови: 1

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Гриловано коштуњаво воће се прелива слатким и љутим балзамико сирупом са црним бибером и ђумбиром и служи као предјело, прилог уз гриловано месо или као летњи десерт. Брескве, нектарине, кајсије и велике шљиве су погодне за овај рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Биљно уље или спреј за кување за прскање роштиља
6 коштуњавих воћа (шљиве, брескве или нектарине, кајсије), пресечених на пола по дужини дуж коштице
0,5 шоље балзамико сирћета
1 мали комад ољуштеног корена ђумбира (1 цм)
2 кашике смеђег шећера
0,5 кашичице грубо млевеног црног бибера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брескве, шљиве, балзамично сирће, корен ђумбира

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на јакој ватри. Подмажите површину роштиља уљем или спрејом. Ставите воће, пресеченом страном надоле, на решетку и пеците 3-4 минута, док се не загреје и више не виде трагови роштиља.
Преостале састојке за глазуру помешајте у малој шерпи и загрејте на средње јакој ватри или ставите на роштиљ поред воћа. Када се сос мало згусне, личић ће на сируп (за мање од једног минута). Ако сте склони да загорите или вам је пажња лако ометана, кувајте на лаганој ватри. У супротном, оставите сос да се крчка.

Када сос прекрије полеђину кашике и смањи се за пола, склоните са ватре и избаците комадиће ђумбира. Поређајте воће на тањир за сервирање и обилно прелијте глазуром.

Категорије:

рецепт / Здрава јела са роштиља / Рецепти за двориште / Брзи прилози / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Food Network - рецепти

Колекције рецепата