Поморанџе у зачињеном меденом сирупу

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 кашике.

Метод љуштења поморанџе за овај једноставан десерт кувари називају „suprême“: цитрусно воће се потпуно ослобађа своје беле коштице и мембрана, остављајући нежне, сочне кришке. Загрејте их у сирупу од поморанџе и меда са циметом и прстохватом кајенског бибера и послужите уз палачинке, палачинке, белгијске вафле или француски тост, претварајући их у заиста изузетан десерт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 поморанџе
4 кашике несланог путера
1 мали штапић цимета
Прстохват кајенског бибера
3 кашике меда
Белгијске вафле, палачинке или француски тост, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Поморанџе, цимет, млевени кајенски бибер, сируп, мед

Припрема јела према рецепту:

Уклоните кору са једне поморанџе и оставите је са стране. Радећи са једном поморанџом одједном, исеците кришку дебљине 0,5 цм одозго и одоздо. Ставите поморанџе пресеченом страном надоле на даску за сечење и ољуштите их одозго надоле. Држите поморанџу у једној руци и, изнад чиније, исеците дуж сваке мембране до средине, дозвољавајући кришкама да падну у чинију. У реду је ако се кришке поломе.
Преосталу мембрану стисните преко друге посуде да бисте сакупили све сокове; додајте сок из посуде са поморанџама. Поновите са преосталим поморанџама.

У средњем тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте штапић цимета и прстохват кајенског бибера и кувајте док не замирише, око 1 минут. Додајте сок од поморанџе, кору и мед и пустите да прокључа. Кувајте, непоклопљено, повремено мешајући, док се течност не згусне у сируп, још око 7 минута.
Додајте кришке поморанџе и кувајте док се не загреју. Склоните са ватре и баците штапић цимета. Прелијте сирупом од поморанџе пржене вафле, палачинке или француски тост.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Здрави доручци / Зимска јела / Десерти / Воћни десерти / Предјела / Предјела од поврћа / Food Network - рецепти

Колекције рецепата