Трајфл са домаћим медењацима у сирупу од крушака и меда

Гласови: 1

Како направити - Домаћи трајфл од медењака у сирупу од крушака и меда

Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1151, укупне масти 82 Г., засићене масти 50 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 96 Г., влакна 2 Г., холестерол 297 мг, натријум 647 мг, шећер 47 Г.

Овај импресивни трифл се прави од меких медењака, који се могу испећи унапред. Колачићи се натопе у жбун крушке и меда (што им даје препознатљив укус), а затим се ређају у слојевима у плеху, наизменично са прозрачним кремом од ваниле. Трифл можете склопити у једном великом плеху или у теглама од пола литре, чинећи десерт јединственим и неформалнијим.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 шоље премијум брашна
2 кашичице соде бикарбоне
1,5 кашичице млевеног ђумбира
0,5 кашичице млевеног цимета
Прстохват крупне соли
165 г омекшалог путера
1/4 шоље гранулираног шећера
1/4 кашике јаворовог сирупа
1/4 шоље меласе
1 велико јаје
1/4 кашике куповног пилинга од крушке и меда
3 шоље охлађене густе павлаке
3 кашике шећера у праху
1 кашика омекшалог маскарпоне сира
Специјална опрема: тигањ за ситнице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млевени ђумбир, цимет, јаворов сируп, маскарпоне сир, меласа

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У средњој посуди помешајте брашно, соду бикарбону, ђумбир, цимет и со. У великој посуди умутите путер и шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста. Додајте јаворов сируп, меласу и јаје, мутећи док не постане глатка. Постепено умешајте смесу брашна у смесу са јајима и месите док не постане глатка.

Обложите два плеха за печење папиром за печење. Обликујте тесто у куглице пречника 2,5 цм и равномерно их распоредите по плеховима. Пеците док не порумени, окрећући плехове на пола печења, 10–12 минута. Извадите и оставите да се охладе. Попрскајте охлађене колачиће распршивачем.
У великој стакленој посуди помешајте шлаг и шећер у праху и мутите док се не формирају меки врхови. Додајте маскарпоне и мутите док не постане глатко.
Премажите мало глазуре по дну калупа за трифле и одозго ставите медењаке.
Премажите колачиће још мало креме, па ставите још колачића и креме. Украсите преосталим колачићима, ако их имате. Оставите да се потпуно стегну пре сервирања.

Крушка-медоносни жбун:
Ово је слатки воћни сируп са сирћетом. Такође се назива „сирће за пиће“. Можете га пронаћи у специјализованим продавницама прехрамбених производа.