Балзамико пилетина са грилованим кукурузом и блитвом

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 440, укупне масти 21 Г., засићене масти 7 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 4 Г., холестерол 130 мг, натријум 520 мг, шећер 0 Г.

Овај рецепт користи пилећа прса премазана мешавином балзамико сирћета, маслиновог уља, кечапа и дижон сенфа и печена на роштиљу. Арома и укус су невероватни. Послужите пилетину са једноставним, али богато зачињеним прилогом од поврћа, такође печеним на роштиљу у тигању. Зрна кукуруза, сецкана блитва и млади лук се брзо пропрже на масти од сланине, а затим помешају са путером, што омекшава слани, димљени укус прилога. Резултат је дивна комбинација хрскаве сланине, сочног кукуруза и нежног зеленог поврћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без коже и костију (око 0,7 кг)
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
2 кашике балзамико сирћета
1 кашика кечапа
1 кашика дижон сенфа
2 дебеле кришке сланине, исечене на комаде од 1 цм.
4 клипа кукуруза, без зрна (око 2 шоље)
1 веза блитве, исецкане (листови одвојени од стабљика)
2 кашике несланог путера
3 зелена лука, исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, блитва, млади лук, кукуруз, балзамично сирће, сланина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку температуру и лагано премажите решетке маслиновим уљем. У малој посуди помешајте балзамико сирће, маслиново уље, кечап и сенф. Зачините пилетину сољу и црним бибером и премажите целу површину балзамико смесом. Пеците на роштиљу док не буде потпуно кувана и загорела, 8-9 минута са сваке стране; извадите на тањир.
У међувремену, загрејте тигањ од ливеног гвожђа или холандски лонац на шпорету или директно на роштиљу. Додајте сланину и пржите је, повремено мешајући, док не порумени и не постане хрскава, око 5 минута.

Додајте зрна кукуруза и стабљике блитве у тигањ. Кувајте, повремено мешајући, док кукуруз не омекша и благо порумени, око 3 минута. Додајте путер, млади лук и листове блитве. Кувајте док не увене, око 3 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Исецкајте пилетину и послужите са мешавином кукуруза.

Категорије: