Грилована пилетина у љутом сосу

Гласови: 1

Време: 8 сати и 50 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Овај рецепт добро функционише и са пилећим прсима и са сочнијим бутовима без костију. Маринирајте пилетину два дана у љутом сосу са зачинима, а затим је испеците на роштиљу или пеците. Послужите са сланим маслиновим сосом и украсите свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље љутог соса Тексас Пит
2 кашике ситно сецканог белог лука
120 мл маслиновог уља
1 кашичица соли
1 кашичица црног бибера
900 г пилећих прса или батака без костију
2 кашике маслиновог уља
2 кашике згњеченог белог лука
2 тегле од 750 г. маринара сос
3/4 шоље љутог соса Тексас Пит
2 шоље маслина Каламата, оцеђених и крупно исецканих
3 кашике црвеног винског сирћета
Сецкани першун

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, љути сос, винско сирће, Маслине из Каламата, црни бибер

Припрема јела према рецепту:

За маринадуУ великој посуди помешајте љути сос Тексас Пит, 2 кашике млевеног белог лука, 1/4 шоље маслиновог уља, 1 кашичицу соли и 1 кашичицу црног бибера. Ставите пилетину у велику посуду или кесу са затварачем. Додајте маринаду и промешајте да се обложи. Оставите у фрижидеру 48 сати.

Напомена

Тексас Питов сос спреман за употребу је сос на бази кајенске папричице који сваком јелу додаје богат укус и препознатљиву арому, подсећајући на јужноамеричку кухињу.
Извадите пилетину из маринаде. Баците маринаду.

Пеците пилетину на роштиљу док унутрашња температура не достигне 74°C. Алтернативно, пеците пилетину у рерни на 200°C 40-50 минута или док унутрашња температура не достигне 74°C.
За припрему сосаПропржите бели лук на маслиновом уљу док не замирише. Додајте 2 кашике маслиновог уља, 2 кашике млевеног белог лука, 1,4 кг маринара соса, ¾ шоље љутог соса Тексас Пит, 2 шоље маслина, 3 кашике црвеног винског сирћета и 1 кашичицу црног бибера. Крчкајте 15 минута да се укуси сједине.
Прелијте сос преко куваног пилета. Поспите сецканим першуном.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двориште / Летња јела / Вечера / Главна јела / Птица / Роштиљ, роштиљ / Једноставни рецепти за роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Америчка кухиња

Колекције рецепата