Грилована пилетина са зеленим пасуљем у дресингу од млаћенице

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 413, укупне масти 15 Г., засићене масти 3 Г., протеини 54 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 4 Г., холестерол 167 мг, натријум 952 мг, шећер 6 Г.

Грилована пилећа прса се служе са салатом од зеленог пасуља и црвеног лука у освежавајућем дресингу од киселог млека. Поврће за салату се такође грилује. Ако немате роштиљ, користите тигањ за роштиљ. Не заборавите да препечете кришке лимуна. Биће невероватно укусни!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Прелив од киселог млека

0,5 шоље киселог млека или кефира
1/4 кашике мајонеза са ниским садржајем масти
2 кашике сецканог влашца
2 кашике сецканог першуна
1 мали чешње белог лука, ситно исецкан
Ситно рендана кора и сок од пола лимуна (око 1 кашичице коре и 1 кашике сока)

Грилована пилетина и пасуљ

220 г зеленог пасуља, без крајева
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за подмазивање
2 мала црвена лука, исечена на дебеле колутове
4 половине пилећих прса без костију и коже (око 1 кг), исеците на облик лептира и раздвојите да бисте направили 8 танких шницли
2 лимуна, 1 пресечен на пола, 1 на 4 дела

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, зелени пасуљ, лимун, црвени лук

Припрема јела према рецепту:

Прелив од киселог млека:

У средњој посуди помешајте кисело млеко, мајонез, влашац, першун, бели лук, кору и сок од лимуна са 1 кашиком воде. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.
Грилована пилетина са пасуљем:

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ (2 горионика) на средње јакој ватри. Пресавијте фолију на пола да бисте формирали квадрат од 45 цм. Помешајте зелени пасуљ са маслиновим уљем, сољу и црним бибером по укусу и ставите га на једну половину фолије. Пресавијте фолију да бисте затворили пасуљ унутра, остављајући благу куполу на врху. Ставите паковање пасуља на роштиљ и кувајте док не омекша, око 18 минута. Скините са роштиља и оставите да се пасуљ пари у фолији док не буде спреман за сервирање.

Напомена

Ако роштиљате напољу, можете све кувати одједном, почевши од зеленог пасуља, затим додати лук после око 8 минута и пилетину после 12 минута.

У међувремену, премажите пржене прстенове црног лука маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу са друге стране роштиља док не порумене на местима и омекшају, 8-10 минута. Пребаците кувани лук у чинију.
Зачините пилетину сољу и црним бибером, премажите маслиновим уљем и попрскајте соком од две половине лимуна. Пеците пилетину на роштиљу, окрећући је једном, док се не скува, око 3 минута са сваке стране. Додајте четвртине лимуна на роштиљ 2 минута пре краја печења да постану хрскаве.

Напомена

Ако кувате у тигању са два горионика, прво пропржите четвртине лимуна, а затим пропржите пилетину када је готова.
Ставите зелени пасуљ у чинију са луком и додајте 3 кашике дресинга. Поређајте поврће на тањире или послужавник и преко ставите пилетину. Прелијте преосталим дресингом и украсите прженим кришкама лимуна.

Напомена

Да бисте уштедели време, уместо пилећих прса можете купити 8 исечених пилећих шницли (око 1 кг).