Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

За овај прилог, зелени пасуљ се лагано пропржи у тигању. Требало би да остане хрскав и јарко зелен, а динстане печурке са белим луком и рузмарином представљају диван додатак сочном пасуљу. Преко пасуља ставите печурке и послужите.

Састојци:

• 6 кашика рафинисаног биљног уља
• 450 г зеленог пасуља, очишћеног и бланшираног (попрсканог кључалом водом)
• Крупна со и свеже млевени црни бибер
• 2 шоље сецканих шампињона и буковача
• 1 љути лук, танко исечен
• 2 чена белог лука, танко исецкана
• 1 кашичица сецканог свежег рузмарина
• 1 кашичица чили папричица
• Мало шери сирћета
• 1 кашика танко сецкане свеже менте

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

зелени пасуљ, печурке, буковаче, љути лук, бели лук, рузмарин, љуспице црвене паприке, шери сирће, мента

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте 3 кашике уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте зелени пасуљ, зачините сољу и бибером и кувајте, протресајући тигањ. Када пасуљ почне да порумени, око 5 минута, извадите га из тигања и додајте печурке и преостале 3 кашике уља. Кувајте печурке око 8 минута, затим додајте љути лук, бели лук, рузмарин и љуте папричице и кувајте док не омекшају, око 3 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Корак 2
• Вратите пасуљ у шерпу и додајте шери сирће. Додајте менту и кувајте док не замирише. Зачините сољу по укусу.

Гласови: 1