Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Тајландска салата сом там, направљена од незреле папаје, сматра се једним од најукуснијих јела на свету, према CNN-у. Нуди уравнотежену комбинацију сва четири укуса: љутог, слатког, киселог и сланог. Састојци различитих текстура такође хармонично коегзистирају. Поред зелене папаје, салата укључује и друго поврће или морске плодове, који се мало разликују у зависности од региона. Али најједноставнија верзија је да се папаја исече на дугачке, танке траке, помеша са парадајзом, бланшираним зеленим пасуљем, сецканим кикирикијем и свежим цилантром, и прелије азијским дресингом направљеним од тајландског рибљег соса, сока од лимете и чили папричице.

Састојци:

• 2 велике зелене папаје (по 450 г), ољуштене, без семенки и исечене на танке тракице
• 220 г зеленог пасуља
• 3 парадајза Крем
• 0,5 шоље печеног несланог кикирикија
• 1/4 шоље тајландског рибљег соса
• 1/4 шоље лимуновог сока
• 1/4 шоље сока од лимете
• 2 кашике шећера
• 1 кашичица згњеченог белог лука
• 2 кашичице љуте црвене паприке
• 1/4 шоље грубо сецканих листова цилантра

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

папаја, зелени пасуљ, шљива парадајз, рибљи сос, сок од лимете, љуспице црвене паприке, Кикирики

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте пасуљ и кувајте 2 минута, затим пребаците у хладну воду. Оцедите и исеците сваки пасуљ на пола. Преполовите парадајз по дужини и уклоните семе. Исеците половине на траке дебљине 0,3 цм. Грубо исецкајте све кикирикије осим 2 кашике.
Корак 2
• У чинији помешајте папају са пасуљем, парадајзом, сецканим кикирикијем, рибљим сосом, соком од лимуна и лимете, шећером, белим луком, љутом паприком у љусци и 3 кашике цилантра. Преко поспите преосталим кикирикијем и цилантром. Послужите са Тајландски кебаб "Сатај" од свињетине.

Гласови: 4