Салата од папаје

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 478, укупне масти 15 Г., засићене масти 2 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 83 Г., влакна 8 Г., холестерол 0 мг, натријум 972 мг, шећер 67 Г.

Освежавајућа салата од папаје се припрема на разне начине широм југоисточне Азије. Ова верзија је традиционални рецепт из региона Исан у Тајланду, познатог по рустичној кухињи. Незрела папаја се ренда и меша са чили папричицом, соком од лимете и другим ароматичним зачинима, што резултира једном од најукуснијих салата које ћете икада пробати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

280 г палминог шећера
75 г рибљег соса
170 г куваног зеленог пасуља
12 тајландских папричица „птицидс еyе“
6 ченова белог лука
180 мл сока од лимете
850 г рендане зелене папаје
36 чери парадајза, преполовљених
170 г млевеног кикирикија
Специјална опрема: аваном и тучком

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: папаја, чери парадајз, чили папричица, рибљи сос, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Загрејте шерпу на средње ниској ватри. Додајте палмин шећер и рибљи сос и кувајте 2–4 минута. Пребаците у посуду и ставите у фрижидер док се потпуно не охлади.
Љуту папричицу и бели лук самељите у авану.

Премажите зелени пасуљ, рендану папају и чери парадајз добијеном пастом, по укусу. Пребаците у посуду за сервирање и прелијте охлађеним сосом од палминог шећера и сока од лимете; добро промешајте. Поспите млевеним кикирикијем и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Салате од поврћа / Food Network - рецепти / Азијска кухиња / Тајландска кухиња

Слични рецепти