Салата од зеленог пасуља са дресингом од павлаке

Гласови: 4

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 85, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 4 Г., холестерол 14 мг, натријум 356 мг, шећер 4 Г.

Ова светлозелена салата од зеленог пасуља, фризеа и зеленог поврћа испуниће вашу трпезу пролећном свежином у било које доба године. Њен врхунац је лагани, кремасти дресинг направљен од крем фреша (француске павлаке), сенфа и црвеног винског сирћета. Ова салата је савршена и за празнике и за свакодневне оброке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г зеленог пасуља, одсечених крајева
1/4 шоље крем фреша
1/4 шоље густе павлаке
2 кашике дижон сенфа
2 кашике зрнастог сенфа
1 кашика белог винског сирћета
4 шоље фризеа (око 100 г)
1 кашика ситно сецканог свежег першуна
1 кашика ситно сецканог свежег влашца
1 кашика ситно сецканог свежег естрагона

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, першун, фризе салата, естрагон, винско сирће, Дижон сенф, крем фреш, крема, сенф од целог зрна

Припрема јела према рецепту:

Напуните велику посуду леденом водом и оставите са стране. Доведите велику шерпу до кључања и зачините сољу. Додајте зелени пасуљ и кувајте док не омекша, 7-10 минута.
Оцедите пасуљ и одмах га пребаците у ледено купатило; оставите га да се охлади, око 2 минута. Оцедите и осушите папирним убрусима. Сваки пасуљ пресеците на пола по дужини.

Припремите дресинг:

У великој посуди помешајте крем фреш, густу павлаку, дижон и зрнасти сенф и 1/2 кашичице соли. Додајте зелени пасуљ и промешајте да се обложи. Прелијте сирћетом, додајте фриз и зачинско биље, зачините сољу и бибером по укусу и промешајте.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Салате / Салате од поврћа / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти