Салата од зеленог пасуља и пшенице

Гласови: 1

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Салата од зеленог пасуља и пшенице - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2/3 шоље и 2 кашике маслиновог уља
1 шоља интегралне пшенице, потопите у воду преко ноћи, исперите и осушите тапкањем
450 г младог зеленог пасуља, одсечених стабљика
2 кашике. шери сирће
2 кашике. балзамично сирће
Крупна со и свеже млевени бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: интегрална пшеница, зелени пасуљ, шери сирће, балзамично сирће

Припрема јела према рецепту:

Загрејте 2 кашике маслиновог уља у шерпи на средње јакој ватри. Додајте пшенично брашно, прстохват соли и кратко пропржите. Затим додајте 3,5 шоље воде, доведите до кључања и кувајте док се вода не упије, око 45 минута.
Сипајте воду у шерпу, додајте со и прокувајте. Напуните велику посуду хладном водом и додајте лед. Ставите зелене пасуље у цедиљку и потопите их у ледену воду да бисте пробудили увеле махуне.

Ставите пасуљ у кључалу воду и кувајте 2-3 минута. Извадите пасуљ из шерпе и поново га потопите у ледену воду на неколико минута да омекша.

Пребаците зелени пасуљ на кухињску крпу и осушите га. Ставите пасуљ у велику посуду за салату и оставите да се охлади.
У посебној посуди помешајте 2/3 шоље маслиновог уља, шери сирће и балзамико сирће. Зачините сољу и бибером и оставите да одстоји 5 минута. Додајте пшеницу у посуду за салату и прелијте дресингом.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Салате са тестенином и житарицама / Алекс Гварнаскели

Слични рецепти