Једноставна супа са печуркама и белим пасуљем

Гласови: 2

Како направити - Једноставна чорба од печурака и белог пасуља

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 258, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 13 Г., холестерол 0 мг, натријум 1401 мг, шећер 8 Г.

Захваљујући печуркама и пасуљу, ова вегетаријанска супа је веома заситна и хранљива. Богата је протеинима и здравим влакнима, посебно ако додате кељ. За бржи оброк, користите конзервирани бели пасуљ. Послужите са мало лимуновог сока и љутим сосом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика маслиновог уља
450 г мешаних шумских печурака, ситно исецканих
2 замрзнуте коцкице прженог лука
1 дебела гранчица свежег тимијана
4 мини слатке паприке, исецкане на коцкице
1 кашика зрнастог сенфа
4 шоље поврћног бујона
1 конзерва (425 г) конзервираног белог пасуља, испраног
1 шоља исецканог кеља
Кришке лимуна за прскање соком
Љути сос, по укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, слатка паприка, лисичарке, лиснати купус, сок од лимуна, сенф од целог зрна, тимијан

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте црни лук, печурке, сецкани црни лук и мајчину душицу. Кувајте на средње јакој ватри док печурке не омекшају и не увену, 8-10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте бибер и кувајте док не омекша, 4-5 минута.
Додајте сенф и промешајте. Додајте чорбу и пасуљ. Смањите ватру и поклопите. Крчкајте 15-20 минута.