Пржени шкампи са белим пасуљем и фета сиром

Гласови: 16

Како кувати - Пржени шкампи са белим пасуљем и фетом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Ова укусна вечера се припрема за мање од пола сата и захтева само један тигањ. Ољуштени и пропржени велики шкампи са зачинима се крчкају у сосу направљеном од конзервираног парадајза и сопственог сока, затим се преливају конзервираним белим пасуљем, спанаћем и на крају измрвљеним фета сиром. Послужите одмах када се сир мало отопи. Комбинација укуса и текстура је фантастична. Ово јело је богато протеинима и влакнима - савршено за лагану вечеру у медитеранском стилу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г великих шкампа, ољуштених, без утробе и репа
2 кашике маслиновог уља
1 мали лук, танко исечен
1 чешње белог лука, танко исечен
1 кашичица италијанског зачина
1 конзерва (400 г) сецканог парадајза из конзерве
1 конзерва (400 г) конзервираног канелини пасуља, испраног
2 шоље спанаћа (око 65 г)
1/4 шоље измрвљене фете

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, бели пасуљ, канелини пасуљ, фета сир, Италијански зачини, парадајз, спанаћ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не омекша и не почне да порумени на местима, 4-5 минута. Додајте бели лук, италијанске зачине, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера и пржите док бели лук не омекша, око 1 минут.
Сипајте парадајз и доведите до кључања. Смањите ватру на средњу и крчкајте, повремено мешајући, док се парадајз не згусне, 2-3 минута. Додајте шкампе и пасуљ и кувајте, повремено мешајући, док шкампи не почну да добијају наранџасту боју, 2-3 минута.

Додајте спанаћ и наставите са кувањем, повремено мешајући, док спанаћ не омекша и не постане јарко зелен, а шкампи непрозирни, 2-3 минута. Склоните тигањ са ватре и поспите фета сиром. Поклопите док се сир не загреје, 2-3 минута. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Рецепти за двоје / Пан / Главна јела / Житарице, махунарке / Риба и морски плодови / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти